¿Cómo comer castañas de agua silvestres? Beneficios comestibles de las castañas de agua silvestres

El otoño y el invierno están a punto de llegar, ¿qué alimentos de temporada puedes comer? Entre ellas, las castañas de agua silvestres se producen en noviembre y diciembre. Aunque es un alimento silvestre, tiene un sabor delicioso y se puede comer de varias maneras. Echemos un vistazo a cómo comer ~ Cómo comer castañas de agua silvestres

Cada invierno, noviembre y diciembre son las estaciones en las que abundan las castañas de agua silvestres. La piel de las castañas de agua silvestres es de color negro púrpura. La carne es blanca, dulce y jugosa, crujiente y deliciosa. Se puede utilizar tanto como fruta como como verdura. Se la conoce como "Sydney subterránea" desde la antigüedad, y los norteños la consideran "ginseng Jiangnan". Hay muchas formas de comer castañas de agua silvestres, puedes hacer sopa, exprimir jugo, hacer gachas, etc.

Sopa de castañas de agua silvestre, maíz y hongos blancos

Ingredientes: castañas de agua silvestres, maíz, hongos blancos, etc.

Método de preparación:

1. Una vez remojado el hongo blanco, lavarlo, quitarle el tallo y cortar en trozos.

2. Lavar las castañas de agua, pelarlas y cortarlas en rodajas.

3. Ponga el hongo blanco, el maíz y la baya de goji en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

4. A continuación añadimos las castañas de agua y cocinamos durante 10 minutos.

5. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca o miel.

Sopa de castañas de agua silvestres y albóndigas

Ingredientes: 150 gramos de albóndigas, 30 gramos de castañas de agua silvestres y 15 gramos de angélica.

Método de preparación:

1. Preparar los materiales.

2. Lavar y pelar las castañas de agua, cortarlas en trozos pequeños y reservar; cortar las zanahorias en trozos pequeños del mismo tamaño que las castañas de agua y reservar añadir los rellenos de carne y agua en una proporción; En una proporción de 2:1, agregue cebolla, jengibre y pimienta, sal, azúcar y vino de cocción para hacer un relleno de carne rico en gluten.

3. Hervir una olla con agua, añadir las castañas de agua, la zanahoria cortada en cubitos y la angélica y cocinar hasta que hierva.

4. Forma bolitas con la carne y mételas en la olla.

5. Después de que todas las albóndigas hayan flotado, continúa cocinando durante 5 minutos más.

6. Finalmente añade cilantro, sal y pimienta al gusto.

Eficacia: depurativo y desintoxicante, favoreciendo la circulación sanguínea y aliviando el dolor, tonificando el bazo y eliminando la humedad. Indicado para dolor de garganta, tos por flemas-calor, malestar y sed. El polisacárido de angélica contenido en la angélica puede mejorar significativamente la inmunidad del cuerpo y prevenir la aparición de cáncer.

Sopa de wonton de castañas de agua silvestre

Ingredientes: carne magra, castaña de agua silvestre picada, cebolla verde picada, apio picado, envoltorios de wonton

Método de preparación:

1. Agregue la marinada, las castañas de agua silvestres picadas, las cebollas verdes picadas y las claras de huevo a la carne magra y mezcle bien para formar el relleno.

2. Envuelva cada envoltorio de wonton con el relleno y reserve.

3. Cuando la sopa hierva, añade pimienta blanca en polvo y sal al gusto y ponla en un plato hondo.

4. Cocine los wontons, transfiéralos a un tazón de sopa, luego agregue el apio picado, la piel de huevo rallada y las chalotas crujientes, y rocíe con aceite de sésamo.

Los efectos comestibles de las castañas de agua silvestres

El fósforo contenido en las castañas de agua silvestres es el más alto entre los tubérculos. Puede promover el crecimiento y el desarrollo humanos y mantener las funciones fisiológicas, y es beneficioso. para los dientes y los huesos. Tiene grandes beneficios para el crecimiento. También puede promover el metabolismo del azúcar, las grasas y las proteínas en el cuerpo y regular el equilibrio ácido-base. Por lo tanto, las castañas de agua son aptas para el consumo de los niños.

En un estudio sobre las castañas de agua en el Reino Unido se descubrió una especie de "castaña de agua". Esta sustancia también influye en la presión arterial de Staphylococcus aureus, Escherichia coli, aerogenes y Pseudomonas aeruginosa. un papel. Esta sustancia también tiene un efecto preventivo y terapéutico sobre el cáncer.

Las castañas de agua son tiernas y ricas en líquidos, que pueden tratar la fiebre, la sed, las heridas y la diarrea. Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar en pacientes diabéticos con micción excesiva.

La decocción de castañas de agua puede diuresis y aliviar la estranguria. Tiene cierto efecto terapéutico en personas con estranguria y micción astringente. Puede utilizarse como una buena terapia dietética para pacientes con infecciones del tracto urinario. En los últimos años, los estudios han encontrado que las castañas de agua contienen una sustancia antiviral que puede inhibir la meningitis meningocócica y los virus de la influenza, y puede usarse para prevenir la propagación de la meningitis meningocócica y la influenza.

Métodos de cultivo de la castaña de agua

1. Seleccionar bulbos que se ajusten a las características de esta variedad, que estén regordetes y en buen estado, que tengan piel suave, color consistente y cogollos fuertes como semillas para plántulas. Las plántulas de castañas de agua tempranas se cultivan a finales de abril, y las plántulas de castañas de agua tardías se cultivan en junio-julio.

2. Plantar en el momento adecuado. Generalmente, las plántulas de castaño de agua tempranas se plantan en 45 a 70 días, y las plántulas de castaño de agua tardías se plantan en 25 a 30 días. El espacio entre hileras es generalmente de 55 a 60 cm y el espacio entre plantas es de 25 a 30 cm. Tanto las plántulas de tallo principal como las de ramas se pueden utilizar como plántulas de plantación. La profundidad de penetración en el suelo es adecuada para una plantación estable. Si las plántulas son demasiado altas al plantar, se deben cortar las puntas, dejando los tallos frondosos a 25-30 cm de altura para evitar que el viento los rompa y sacudan las raíces después de la plantación.

3. Gestión de la capa de agua. En los primeros días del cultivo de castañas de agua, el campo debe mantenerse poco profundo a 2-3 cm y luego profundizarse gradualmente hasta 7-10 cm. Las castañas de agua tardías deben regarse a 6-8 cm inmediatamente después de la siembra. Al entrar en la etapa de bulbo, el nivel del agua debe descender gradualmente a 3-5 cm y, finalmente, mantener 1-2 cm de agua poco profunda durante el invierno.

4. Aderezo. Generalmente, 15-20 días después de la siembra, cuando todos los árboles estén vivos y las ramas hayan comenzado, después de que el rocío se haya secado, escurrir el agua del campo, distribuirla uniformemente y devolver el agua 1-2 días después de la aplicación. Cuando comience a formar bolas, fertilice nuevamente.

5. Cosecha. Las castañas de agua morirán sobre el suelo en invierno y los bulbos entrarán en el período de inactividad y podrán cosecharse durante el período de inactividad. Las principales enfermedades y plagas de insectos de las castañas de agua incluyen el tizón del tallo de la castaña de agua y el barrenador amarillo blanco del grano.