¿Cuáles son las especialidades de Hong Kong?
1. Huevas de pescado en polvo: Las huevas de pescado también se llaman bolas de pescado y tienen un sabor delicado y delicioso. El polvo de huevo de pescado se basa en harina de arroz suave y tersa. Se elabora con pescado local seco y sopa de huesos de cerdo como base, y se le añaden huevos de pescado, albóndigas de ternera, rollos de carne fritos, filetes de pescado y otros ingredientes. Los fideos de arroz son suaves y tienen diferentes ingredientes.
2. Fideos wonton con camarones: los fideos wonton con camarones frescos de Hong Kong, al igual que el Xiao Long Bao de Shanghai, son obras maestras que debes probar. Los wontons vienen en puños grandes y el relleno está hecho enteramente de camarones gigantes. Los fideos deben hacerse con fideos de huevo, que tienen un sabor fuerte. La sopa de fideos también es muy particular. Se supone que está elaborado con huesos de cerdo, pescado seco y piel de camarón. A través de estos procesos, puedes llamarlos auténticos fideos wonton al estilo de Hong Kong.
3. Albóndigas de ternera: las albóndigas de ternera de Hong Kong son famosas por su sabor jugoso y ceroso y están repletas de mordiscos. Fue exagerada para ser utilizada como pelota de tenis de mesa en la película de Stephen Chow. Se dice que durante el reinado Shunzhi de la dinastía Qing, la familia Wang en Jiangnan desarrolló cuidadosamente albóndigas de carne especiales. Después de la reencarnación de la familia Wang, llegaron a Hong Kong.
Las bolas de ternera se han convertido en un snack famoso en Hong Kong. Incluso son amadas por la Reina de Inglaterra y también se les llama "Gongwan". Las bolas de carne generalmente se cocinan con pho, pero también se pueden cocinar con ingredientes como camarones y anacardos, o salteadas con huevos de codorniz y bolas de hibisco. Son crujientes, tiernas, dulces y deliciosas.
4. Ungüento Guiling
El ungüento Guiling se elabora principalmente con la preciosa tortuga de pico de águila y cocos Smilax, y se refina con rehmannia glutinosa, diente de león, madreselva, crisantemo y otras medicinas. Este producto es semifluido de color marrón o negro, ligeramente fragante y dulce.
5. Tarta de cuadros
Waffle (Waffle, Oblea), también llamado gofre, tarta de cuadros, tarta de cuadros, tarta de huevo en relieve, es una especie de bollo Originario de Bélgica. Se elabora en un horno equipado con una bandeja especial para hornear (gofrera). Los gofres son una receta de snack cuyos ingredientes principales son los huevos y la leche.