Stec tartar
El primer piso no habla de cómo hacer Steak Tartar, sino de cómo hacer carne cruda coreana en la cocina coreana. Aunque también está riquísimo, no tiene el mismo sabor ni es el mismo plato.
El tartar de ternera es un plato tradicional en Hungría y partes de Alemania. En realidad es una hamburguesa de carne cruda.
El método es el siguiente:
Cortar 225 gramos de solomillo de ternera en dados.
Colocar la carne cortada en forma de hamburguesa en un plato, poner huevos batidos encima y añadir pimienta negra, hinojo, romero triturado, mostaza francesa, chile en polvo, mezclar sal refinada, glutamato monosódico, semillas de sésamo. y aceite para ensalada y servir.
A la gente le gusta mucho este plato porque la carne es de excelente calidad y se deshace en la boca. A mí también me gusta comerlo.