Cómo cocinar frijoles largos

El método de cocción de las judías largas es el siguiente:

Materiales de preparación: cantidad adecuada de judías largas, 3g de sal, unos dientes de ajo y un poco de mijo y pimienta.

1. Poner las judías largas en un recipiente, echarles la cantidad adecuada de agua, lavarlas y sacarlas.

2. Pellizca ambos extremos de los frijoles largos con las manos y quita los tendones de ambos lados. Los tendones viejos afectarán el sabor. Corta un puñado de ajo en trozos más grandes y ponlo. una palangana.

3. Corta un puñado de pimientos de mijo en trozos pequeños y júntalos con gránulos de ajo para combinar el sabor y el color.

4. Blanquear los frijoles largos y agregar una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que hierva, agregue un poco de aceite de cocina, luego ponga los frijoles lavados en la olla y cocine por unos 2 minutos. Espere hasta que los frijoles estén cocidos. Después de cortar el crecimiento, vierta el agua seca.

5. Comience a cocinar, caliente aceite en la olla, deslice la olla por completo, vierta los frijoles largos escurridos, continúe salteando durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la piel de los frijoles se vuelva verde y ligeramente. arrugado.

6. Vierta el ajo picado y el mijo pimienta, sofría rápidamente hasta que el ajo esté fragante, sazone la olla, agregue 2 gramos de sal, un poco de azúcar, 1 gramo de pimienta, 5 gramos de Salsa de soja ligera y 5 gramos de vinagre maduro, sofreír rápidamente a fuego alto durante unos 30 segundos.

7. Las judías largas ya están rotas al escaldarlas. Al sofreírlas sólo hace falta disolver los condimentos antes de servir.