¿Qué tipos de harina de pescado existen?

Hay tres tipos principales: (1) La harina de pescado se divide en dos tipos según la fuente: generalmente, la harina de pescado producida en el país se denomina harina de pescado nacional y la harina de pescado importada se denomina colectivamente harina de pescado importada. . Obviamente, este método de receta es tosco y no puede reflejar la calidad de la harina de pescado. (2) Según la naturaleza y el color de las materias primas, la harina de pescado se divide en 6 tipos: harina de pescado común (blanca anaranjada o marrón) (blanca grisácea o blanca amarillenta, principalmente bacalao marrón); harina de pescado (marrón anaranjado o marrón); harina de pescado mixta (marrón oscuro claro o harina de ballena negra espesa (negra clara) y harina de pescado (residuos del procesamiento de pescado), etc. (3) La harina de pescado se divide en 6 tipos según las partes de la materia prima y la composición, a saber: harina de pescado entera (harina de pescado elaborada a partir de pescado entero); harina de pescado mejorada (harina de pescado entera + harina de pescado gruesa (harina de pescado); , elaborado a partir de pescado) residuos de procesamiento como materia prima); harina de pescado ajustada (harina de pescado entera + harina de pescado gruesa (harina de pescado ajustada + harina de carne y huesos o harina de esencia de pescado en polvo) (lechada de pescado + adsorbente); ). Los métodos de clasificación anteriores varían de un país a otro. Actualmente no existe un estándar en la industria de piensos de mi país y se utilizan los tres métodos. La harina de pescado no solo es una fuente de proteínas de alta calidad, sino también un alimento de proteína animal que no es fácil de conseguir. reemplazados por otros alimentos proteicos. Sin embargo, su contenido nutricional varía mucho debido a la diferente calidad de las materias primas. 1. Proteína cruda La principal característica nutricional de la harina de pescado es su alto contenido de proteína. Generalmente, el contenido de proteína cruda de la harina de pescado entera desgrasada llega a más del 60%. Su proteína tiene el valor nutricional más alto de todos los suplementos proteicos. La harina de pescado importada es del 60% al 72% y la harina de pescado nacional es ligeramente inferior, generalmente del 45% al ​​60%. Es rica en varios aminoácidos esenciales, como lisina (5,5%), triptófano (0,8%), metionina (. 2,1%), cistina (0,65%), etc., el contenido de arginina es relativamente bajo (3,4%), la composición de aminoácidos es completa y equilibrada, especialmente los aminoácidos principales son básicamente consistentes con la composición de aminoácidos del cerdo y Tejidos corporales de pollo. Por tanto, la proteína tiene buena calidad y alto valor biológico. 2. Valor energético efectivo: la harina de pescado no contiene celulosa ni otras sustancias difíciles de digerir y tiene un alto contenido de grasa cruda, por lo que el valor energético efectivo de la harina de pescado es alto. es fácil preparar piensos con alto contenido energético. 3. Vitaminas La harina de pescado es rica en vitaminas del grupo B, especialmente B12 y B2. También contiene vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D y E. Sin embargo, se destruye fácilmente cuando las condiciones de procesamiento y almacenamiento son malas. 4. Minerales La harina de pescado es una buena fuente de minerales. El contenido de calcio y fósforo es muy alto y la proporción es adecuada. Todo el fósforo es fósforo disponible. El contenido de selenio de la harina de pescado es muy alto, llegando a más de 2 mg/kg. Además, la harina de pescado también contiene altos niveles de yodo, zinc, hierro y selenio, y contiene una cantidad moderada de arsénico. 5. Factores de crecimiento desconocidos La harina de pescado contiene factores desconocidos que promueven el crecimiento. Esta sustancia no ha sido purificada en un compuesto y no puede nombrarse, pero es seguro que esta sustancia puede estimular el crecimiento y desarrollo de los animales. En el pasado se pensaba que esta sustancia sólo existía en las proteínas animales y se llamaba factor de proteína animal (APF). Originalmente se pensaba que era principalmente vitamina B12. Posteriormente se descubrió que esta sustancia no existe necesariamente sólo en la proteína animal, sino que también está contenida en la materia seca del extracto de grano de destilería, alfalfa, etc. Por eso se le llama factor de crecimiento desconocido (UGF). Generalmente, la tasa de utilización de proteínas de la harina de pescado elaborada mediante secado al vacío o secado al vapor es aproximadamente un 10% mayor que la de la harina de pescado elaborada mediante el método de horneado. La harina de pescado generalmente contiene entre un 6% y un 12% de lípidos, de los cuales el contenido de ácidos grasos insaturados es relativamente alto y puede oxidarse fácilmente para producir olor. La harina de pescado importada varía según el proceso y las materias primas del país de producción. Las de mejor calidad son la harina de pescado peruana y la harina de pescado blanco, con un contenido de proteína cruda que supera el 60%. Los aminoácidos que contienen azufre son aproximadamente el doble que la harina de pescado doméstica, y la lisina también es significativamente mayor que la harina de pescado doméstica. La calidad de los productos nacionales de harina de pescado varía debido a variedades de materias primas y técnicas de procesamiento no estándar. Pienso para ganado Pienso para animales como cerdos, pollos y bovinos que necesitan contener proteínas de alta calidad, especialmente cerdos jóvenes y pollos. Debido a que los animales jóvenes se encuentran en su período de crecimiento vigoroso y tienen una mayor demanda de proteínas y una mayor proporción de aminoácidos en las proteínas. Como proteína animal, la harina de pescado tiene una proporción de aminoácidos más cercana a los aminoácidos requeridos por los animales. Los piensos para animales acuáticos son la principal materia prima de las proteínas alimentarias para animales acuáticos como peces, cangrejos, camarones, etc. La proporción de aminoácidos requerida por la harina de pescado y los animales acuáticos es la más cercana. Agregar harina de pescado puede garantizar un crecimiento más rápido de los animales acuáticos.

Alimento para animales con pelaje: Se utiliza como alimento para algunos animales con pelaje como zorros, perros mapaches, etc. Los animales con pelaje son en su mayoría carnívoros y tienen una mayor demanda de proteínas durante el crecimiento. La harina de pescado de alta calidad es la primera opción para el alimento crudo de estos animales. materiales. ¡Todos también podrían intentarlo~! Adulteración de harina de pescado común (1) Se agrega harina de soja, harina de colza, harina de algodón, harina de maní, etc. con el fin de aumentar el peso de la harina de pescado (2) Se agrega nitrógeno no proteico como urea y cloruro de amonio; el propósito de aumentar el nitrógeno total, biuret, fosfato de urea, etc.; (3) Mezclar proteínas animales de baja calidad en harina de pescado, como agregar harina de plumas, harina de pelo, harina de sangre, harina de cuero, harina de carne, etc.; (4) Mezcla de harina de pescado de baja calidad o en mal estado Este fenómeno es más grave en la harina de pescado buena, especialmente en la harina de pescado importada.