Esa parte del filete a la pimienta negra

El filete a la pimienta negra no tiene nada que ver con la parte del filete, pero la paleta de ternera es apta para hacer filete a la pimienta negra. El método es el siguiente:

Materiales de preparación: 200. gramos de paleta de ternera, 10 gramos de sal marina, 10 gramos de pimienta negra, dos cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 10 gramos de romero

1. pimienta negra para frotar uniformemente ambos lados del filete.

2. No es necesario poner aceite en la olla, porque la superficie del bistec se ha cubierto con una capa. Poner aceite en la olla hará que la carne esté frita fácilmente. Calentar y luego agregar la carne.

3. Fríe ambos lados durante un minuto al principio para retener el jugo, luego dale la vuelta según tu preferencia.

4. Coge un diente de ajo, córtalo y frótalo sobre la carne.

5. Espolvorea un poco de romero.

6. Recuerda sofreír la grasa de los lados antes de servir.

7. Colócalo en un plato, rocía con un poco de aceite de oliva y déjalo reposar 3-5 minutos.

8. Cortarlo, colocarlo en un plato y verter el jugo de la olla.