Problema del horno de panadería

Depende del tipo de pan que hornees y de si la temperatura requerida es la misma.

Por ejemplo, la temperatura de los croissants (croissants) es de 210 grados con vapor añadido durante unos 15 a 18 minutos.

El pan blanco se debe cocinar al vapor a 230 grados durante unos 30 minutos. Los bollos se preparan a 210 grados durante unos 18 minutos sin vapor.

Está bien si la temperatura requerida y las condiciones requeridas son las mismas, siempre y cuando recuerde extender el tiempo adecuadamente para compensar la pérdida de temperatura al encender la estufa, solo es adecuado para el hogar. producción. Porque para hornear bien el pan es necesario tener una temperatura de precalentamiento, que suele ser unos 20 grados más alta que la temperatura de horneado. Al hornear, controle la temperatura a la temperatura de horneado, para que el pan quede más suave y colorido.