¿Dónde está Pixian Doubanjiang?
Pixian Doubanjiang proviene de Chengdu, Sichuan.
Pixian Douban es una especialidad del distrito de Pidu (anteriormente conocido como condado de Pixian), ciudad de Chengdu, provincia de Sichuan, y también es un producto con indicación geográfica china. Pixian Douban es uno de los mejores condimentos de China. Es único y único en la selección de materiales y tecnología. Tiene una fragancia suave sin agregar especias y un color aceitoso. Se basa en una tecnología de procesamiento fina y excelentes materias primas. el color y el aroma, el estándar del delicioso sabor.
Pixian Douban tiene las características de un fuerte sabor picante, rojo brillante y aceitoso, grandes trozos de pimienta y un regusto dulce. Es uno de los principales condimentos de la cocina de Sichuan. Fue fundada por Chen Shouxin, originario del condado de Pixian, Sichuan, durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Se produce en 19 ciudades, incluidas Tangchang, Pitong y Xipu, en el condado de Pixian. Debido a su importancia en la cocina de Sichuan, se la conoce como el "alma de la cocina de Sichuan".
Consejos para elegir Pixian Doubanjiang
1. Compra la marca
Desde el punto de vista de la marca, el Pixian Doubanjiang más famoso del país es sin duda "Juancheng". " y "Dandan". Entre ellos, Juancheng Doubanjiang es una de las primeras empresas del país en obtener la marca china tradicional. Se puede ver que su tecnología de producción es muy madura y Dandan Doubanjiang también es muy conocida. En comparación con Juancheng, su textura es ligeramente fina, pero el sabor salado es perfecto.
2. Fíjate en el lugar de origen
Hay más de 100 marcas de Pixian Douban, grandes y pequeñas, en el mercado, pero los orígenes de Pixian Douban más auténticos están todos en Condado de Pixian, Sichuan Aunque los principales productores son Los ingredientes de la pimienta Erjingtiao y las habas no se producen en el condado de Pixian, el clima aquí es muy propicio para elaborar pasta de frijoles, por lo que es más auténtica.
3. Mira los ingredientes
La pasta de frijoles Pixian de alta calidad puede ser rica en sabor y llena de aceite sin agregar aditivos ni especias. Por lo tanto, al comprar Pixian Doubanjiang, debe leer la lista de ingredientes en el paquete. Si hay muchos ingredientes enumerados, lo más probable es que no sea Pixian Doubanjiang auténtico, sino un producto inferior con muchas especias y conservantes agregados, que no vale la pena comprarlo.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Pixian Douban