Recetas y recetas de pescado en olla de piedra de Chongqing

Método del pescado en olla de piedra de Chongqing:

1. Cortar el pescado con un cuchillo, luego agregar los condimentos y marinar por un tiempo.

2 Limpiar los camarones. agregue los condimentos para marinar y luego blanquee las judías verdes y otros ingredientes en agua hirviendo.

3 Limpiar la olla de piedra, verter un poco de agua, calentar a fuego lento y luego deshuesar el pescado y luego cortarlo en trozos finos. rodajas

4. Luego agregue los condimentos, revuelva uniformemente, luego agregue los brotes de soja, el cilantro, el ginseng, la cebolla verde, el jengibre y los chiles a la olla y sofría

5. Vierta el agua en la olla de piedra, luego agregue los ingredientes base y el aceite, agregue sal y glutamato monosódico, y vierta el vino de arroz.

6. Agregue el almidón, vierta el caldo y luego agregue el aceite de camarones. salmuera, vierte la salsa de soja light

7. Agrega el azúcar, luego viértelo en la olla de piedra, caliéntalo a fuego medio, luego vierte el aceite en la olla y caliéntalo

8. Agrega el pescado. Después de remojar la cabeza, sácala, luego vierte el aceite en la olla y agrega los condimentos.

9 Agrega agua y almidón para espesar la salsa, luego vierte la salsa. aceite claro

10. Vierta nuevamente el pescado, agregue la cebolla rallada, el jengibre y los chiles, y luego colóquelo.