¿Cómo hacer Teppanyaki? ¿Cómo hacer Teppanyaki?

1. Primero limpiamos los calamares y retiramos la película oscura de la superficie. Haga algunos cortes en la superficie, luego córtelos en tiras, triture las cebollas y las cebolletas y corte el jengibre en rodajas.

2. A continuación, añade una cantidad adecuada de agua a la maicena para hacer una salsa y reserva. Echamos una cantidad adecuada de aceite en la olla y cuando esté al 70% caliente añadimos los calamares y los sofreímos.

3. Freír hasta que los calamares cambien de color, enrollarlos y sacarlos. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir las rodajas de jengibre y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes. Salteado.

4. Añade la cebolla rallada, los gajos de pimiento rojo, la salsa de soja y la sal, sofríe uniformemente y añade sabor. Agrega las cebolletas ralladas y sofríe hasta que estén crudas, retira y coloca en una placa de hierro.