¿Qué es el mochi? Una introducción al mochi

1. El mochi es un snack. El método de escritura oficial es "Ma_", también conocido como Mochi. Es una especie de pastel de arroz glutinoso elaborado con harina de arroz glutinoso u otros almidones. Es un alimento elástico y pegajoso originario de China. En Japón se llama pastel de arroz, pero en realidad es pastel de arroz (la mayor diferencia con los pasteles de arroz chinos y coreanos es que el pastel de arroz japonés es suave, ceroso y no flexible). En el continente, también se llama Cao Cake. En Zhejiang, también hay un dicho que dice que se llama directamente Ma Ji, pero en realidad se llama Ma Ci.

2. El mochi es un alimento de arroz glutinoso único en Dongyang, Yongkang y otros lugares. Lo comen casi todos los hogares durante la construcción de viviendas, la agricultura y la mitad del séptimo mes lunar. A menudo se venden en el mercado, pero el mochi Tianzhai de los suburbios es el más famoso. Mochi es una especialidad de Zhejiang, Jiangxi y la isla Gulangyu. También es un refrigerio tradicional del pueblo de Fujian y una ofrenda para el pueblo de Fujian durante los sacrificios. El mochi se puede secar a la sombra y luego cocinar al vapor, freír, asar o saltear.