Recetas caseras de corvina amarilla

La corvina amarilla es rica en proteínas, minerales y vitaminas, y tiene un muy buen efecto tónico en el cuerpo humano. La siguiente es una colección de recetas caseras de corvina amarilla que he recopilado. ¡lee como referencia!

1. Corvina amarilla estofada con cebolla verde

Materiales: corvina amarilla, cebolla verde y jengibre, sal, vino de cocción, salsa de soja ligera, vinagre maduro y un pequeña cantidad de pimiento rojo

Elaboración:

1 Limpiar la corvina amarilla, cortarla con un cuchillo, espolvorearla uniformemente con un poco de sal y dejar marinar durante media hora; /p>

2. Triturar la cebolla de verdeo y cortarla en gajos, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

3. Calentar el aceite en la sartén, añadir la corvina amarilla marinada y sofreír; ambos lados hasta que estén dorados

4. Agrega las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, agrega la salsa de soja ligera, el vino de cocción, el vinagre maduro y una taza pequeña de agua; a fuego lento hasta que el agua esté casi seca;

6. Retirar de la olla y servir en un plato, espolvorear con cebolletas y pimiento rojo para decorar.

Consejos cálidos:

1. Si quieres freír el pescado sin romper la piel, la olla debe estar lo suficientemente caliente y debe haber un poco más de aceite.

2. Puede haber un poco más de vinagre, lo que puede aumentar el sabor del pescado.

2. Pescado con piñones en salsa de tomate.

¡Ingredientes! : corvina, jengibre, vino de cocina, salsa de soja ligera, sal, maicena, zumo de tomate, azúcar, agua, almidón, piñones

Método:

1 . Limpiar la corvina amarilla. Hacer cortes de tres en raya por ambos lados y cortar el jengibre.

2. Preparar la corvina amarilla, agregar media cucharada de sal, verter una cantidad adecuada de vino de cocción, agregar. rodajas de jengibre, esparcir uniformemente, marinar durante dos horas, luego marinar el pescado Untar la maicena uniformemente en ambos lados del cuerpo

3. Preparar media olla pequeña de aceite, calentar al 70% de fuego, agregar; corvina, freír hasta que esté dorada, retirar y servir en un plato.

4. Poner aceite en la olla, verter una cantidad adecuada de jugo de tomate y sofreír el fondo de la olla; p>

5. Vierta una pequeña cantidad de agua, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, agregue tres cucharadas de azúcar y vierta una cantidad adecuada de almidón de agua. Mezcle uniformemente y viértalo encima. corvina, y finalmente espolvoreamos con piñones y listo.

3. Corvina amarilla a la plancha

Materiales:

1. Limpiar la corvina amarilla y reservar.

2. , agregue cantidades adecuadas de adobo para barbacoa compuesto (comprado en supermercados o tiendas de condimentos);

3. Agregue chile en polvo, sal, pimienta negra, salsa de soja ligera y aceite comestible, y mezcle los distintos adobos de manera uniforme;

4. Marinar la corvina amarilla en la marinada mixta durante 2 horas.

5. Tomar una brocheta de bambú para barbacoa e introducirla en el cuerpo del pescado desde la cola;

6. Coloca el pescado ensartado en la parrilla

7. Hornea en el horno a 180 grados durante 15 minutos

8. Agrega el resto de la marinada en el recipiente Revuelve; ;

9. Retirar del horno el pescado que ha estado horneado durante 15 minutos, untarlo con una capa de adobo y hornearlo durante 5 minutos.

4. Corvina amarilla estofada

Ingredientes: corvina amarilla, colza, jengibre picado y cebolleta, harina de maíz, sal, salsa de soja ligera, pimienta blanca

Método:

1. Retire los órganos internos de la corvina amarilla y lávelos.

2. Lave y reserve la colza, la cebolla verde picada, el jengibre picado y la harina de maíz (almidón de maíz).

3. Disuelva la maicena con agua tibia y revuelva uniformemente para formar una pasta; ponga la corvina en la pasta de almidón para que todo el cuerpo del pescado quede cubierto con la pasta de almidón;

4. Calentar aceite en la olla Calentar, cuando la temperatura del aceite alcance el 80% de temperatura, poner el pescado en la olla y freír

5. Cuando esté frito hasta que esté dorado, sacarlo y reservar; a un lado;

6. Dale otro bocado Agrega aceite a la olla y saltea la cebolla picada y el jengibre

7. Después de saltear los condimentos hasta que estén fragantes, vierte rápidamente agua caliente; ponga la corvina amarilla frita en la olla y luego agregue sal, salsa de soja ligera y sazone con pimienta blanca.

8. Luego ponga la colza en la olla y cocine a fuego lento; 9. Después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos, sácalo de la olla y viértelo antes de sacarlo. Un poco de aceite de sésamo servirá.

Consejos

1. La pasta de maicena se puede sustituir por harina y mezclar con un huevo.

2. Si hay caldo, lo mejor es utilizar caldo en lugar de agua hirviendo. El caldo dará más sabor al plato.

3. Además de la colza pequeña, también puedes añadir varias verduras de hoja grande, como la col china.

5. Corvina agridulce al vapor

Materiales: corvina, aceite, sal, jengibre y cebolleta, vino de cocción, salsa de soja ligera, vinagre

Elaboración :

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1. Tome una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cebolletas, llene la panza del pescado y luego coloque una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde en ambos lados del el lomo del pescado;

2. Tome un poco de salsa de soja ligera. Mezcle vinagre y azúcar blanca para hacer una salsa agridulce para su uso posterior. La proporción de salsa de soja, vinagre y azúcar blanca es de 1:2:1.

3. Hervir agua caliente y cocinar el pescado al vapor en una olla. El tiempo varía dependiendo del tamaño del pescado.

4. El pescado estará cocido al vapor después de quince minutos;

5. Retire la panza del pescado, las rodajas de jengibre y las cebolletas del lomo del pescado. Sáquelas.

6. Ponga en otra cacerola de aceite y agregue la salsa agridulce preparada; ;

7. Vierta la salsa agridulce cocida sobre el pescado.

Recordatorio: La proporción de salsa agridulce también se puede ajustar según el gusto personal.

6. Corvina amarilla frita con coca

Materiales: corvina amarilla, aceite, sal, harina, cola

Método:

1 Retire las vísceras de la corvina amarilla, lávela, agregue sal y déjela marinar durante 30 minutos.

2. Tome una cantidad adecuada de harina, agregue una lata de cola y revuélvala hasta formar una pasta. no muy espeso, si está espeso añadir menos agua fría

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3. Calentar el aceite al 80% de fuego, y rebozar el pescado marinado; Lo sofreímos en una sartén, lo sofreímos y lo ponemos en un plato.

Lo anterior es una introducción a los métodos caseros, ¡espero que te sea útil!