El origen de los fideos

Los fideos se originaron en China y tienen una historia de elaboración y consumo de más de 4.000 años.

La historia de los fideos comienza en China, el “Imperio de los Fideos”. China tiene un vasto territorio y miles de años de humo de cocina han dado lugar a más de 2.000 tipos de recetas de fideos, que han influido en la cultura de los fideos de todo el este de Asia. Sin embargo, ni los fideos ni el trigo, principal materia prima para elaborar fideos, son originarios de aquí.

El jeroglífico chino "Mai" originalmente significaba "gente que venía de lejos". Cuando se combinó con la palabra "面" para fideos, se convirtió en "面" (el carácter tradicional chino para "面"), y trigo Y los fideos hechos con harina de trigo vinieron de lejos hace miles de años.

El trigo, que tiene una producción anual de 600 millones de toneladas y se ha convertido en el alimento básico del 60% de la población mundial, nació en la civilización agrícola de Mesopotamia hace 9.000 años.

Aproximadamente 6.500 años después de su nacimiento, la tecnología del cultivo del trigo, junto con la tecnología de fabricación de fideos, comenzó a extenderse desde Oriente Medio hasta el Mediterráneo, a través de los Balcanes y los Alpes, y hacia el este a través de Asia Central hasta China. . Por lo tanto, esta "Ruta de la Seda" que parte de Chang'an y pasa por Gansu, Xinjiang, Asia Central, Asia Occidental e incluso los países mediterráneos también se llama "Ruta de los Fideos".

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El valor de los fideos

1. Los fideos contienen cobre, aunque la demanda de cobre en nuestro organismo no es muy grande, pero sí. El cobre es indispensable como oligoelemento en nuestro cuerpo y los fideos contienen cobre. El cobre juega un papel muy bueno en el desarrollo de nuestro cabello, por lo que, amigos, comer algunos fideos con moderación también puede contribuir a nutrir el cabello.

2. Los fideos juegan un papel muy bueno para ayudar a los amigos a nutrir sus estómagos. Por lo tanto, los amigos con indigestión estomacal pueden insertar fideos en su alimento básico cuando comen, porque los fideos son más fáciles de absorber y los fideos de sopa. También puede ayudar a los amigos a calentar sus estómagos. Los amigos con estómagos débiles pueden comer más fideos para nutrir sus estómagos.

3. Los fideos contienen pocas calorías. Los fideos absorberán mucha agua durante el proceso de cocción. 100 gramos de fideos se convertirán en 400 gramos después de la cocción.

4. Los fideos tienen la característica de suprimir el apetito, porque los fideos se digieren lentamente en el estómago, lo que hace que las personas se sientan llenas durante mucho tiempo y tengan menos probabilidades de tener hambre.

Enciclopedia Baidu-Fideos