Plan de trabajo de supervisión de la seguridad de alimentos y productos agrícolas comestibles
Para implementar concienzudamente las "Dictámenes del Comité Central del Partido Comunista de China y Consejo Estatal para la Profundización de la Reforma y el Fortalecimiento del Trabajo de Seguridad Alimentaria" 》 Con respecto a los objetivos y tareas de la supervisión de la seguridad alimentaria y las inspecciones de muestreo, fortalecer la supervisión de la seguridad alimentaria y comprender el estado de la calidad de los alimentos del distrito, de acuerdo con los requisitos de los documentos del "Aviso sobre "Emitiendo el primer lote de la ciudad del Plan de inspección de muestreo y supervisión de alimentos y productos agrícolas comestibles en 2020", combinado con la situación real de nuestro distrito, formuló el "Plan de implementación de inspección de muestreo y supervisión de seguridad de alimentos y productos agrícolas comestibles del distrito 2020".
1. Tareas de trabajo
Las tareas de muestreo y supervisión de la seguridad alimentaria de 2020 en la región incluyen tareas de muestreo de productos agrícolas comestibles a nivel provincial y municipal asignadas por el nivel municipal y realizadas por condados y distritos. y tareas de inspección de muestreo de alimentos a nivel de distrito, así como diversas tareas de inspección especiales. Las disposiciones específicas son las siguientes:
(1) Muestreo de indicadores de inspección por parte de superiores. Según la tasa de aprobación de la inspección de muestreo de seguridad alimentaria de la ciudad del 98%, el volumen de inspección de muestreo de seguridad alimentaria por cada 1000 personas ha alcanzado 4,1 lotes. Combinado con los requisitos de evaluación del volumen de inspección de muestreo de 2019 para esta región administrativa, el volumen de muestreo de seguridad alimentaria en la ciudad. y los niveles de condado han alcanzado 4,2/lote (puntos extra) según el principio de organizar razonablemente tareas de inspección aleatorias.
(2) Distribución de tareas de inspección aleatorias. En principio, las tareas de inspección aleatorias no serán inferiores al número de inspecciones aleatorias en 2019. Teniendo en cuenta las opiniones de la oficina municipal sobre la asignación de tareas de inspección aleatorias, el número de tareas de inspección aleatorias a lo largo del año no será inferior a 1.070 lotes (el volumen anual de la tarea de inspección aleatoria es de 985 lotes, y el déficit será cubierto por proyectos especiales Suplemento de inspección de muestreo), y ajustar dinámicamente variedades y proyectos de acuerdo con los planes de inspección de muestreo provinciales y municipales. El área de muestreo cubre la producción y operación. sitios de alimentos y productos agrícolas comestibles en toda la región. La asignación específica es la siguiente:
1. Tareas de inspección de muestreo y supervisión de la seguridad alimentaria a nivel de distrito *** 435 lotes (consulte el anexo 1 para obtener más detalles).
1) Enlace de circulación de alimentos (centrándose en mercados de agricultores, centros comerciales, supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas de comestibles en el área marginal urbano-rural) ***155 lotes; > 2) Vínculo de consumo de alimentos (centrándose en alimentos de catering locales, unidades de catering pequeñas y medianas y pequeños vendedores) ***200 lotes
3) Vínculo de producción de alimentos (centrándose en pequeños talleres de alimentos y empresas de producción local) 80 lotes.
2. Tareas provinciales de inspección por muestreo para productos agrícolas comestibles ***550 lotes (consulte el anexo 1 para obtener más detalles)
El número de tareas de inspección por muestreo para productos agrícolas comestibles no deberá ser menor del 50 del total de tareas de muestreo anual %, realizar inspecciones de muestreo según las variedades de mosto y elementos de mosto designados por la provincia, y realizar no menos de 2 proyectos de autoinspección al mismo tiempo (ver anexos 3 y 4), y el enfoque son muestras de verduras, frutas, ganado y aves de corral vendidos en el mercado local. La carne, los productos acuáticos, los huevos frescos y otros productos agrícolas comestibles son el foco, abarcando mercados de agricultores, tiendas de conveniencia, tiendas de comestibles y otros lugares.
3. Tareas especiales de inspección por muestreo a nivel de distrito
Las inspecciones especiales por muestreo para la seguridad alimentaria repentina, estacional y estacional serán formuladas, organizadas e implementadas por separado por los departamentos comerciales pertinentes del oficina de distrito.
2. Disposiciones para la inspección por muestreo de alimentos a nivel de distrito en 2020
(1) Determinar la unidad anfitriona. Al organizar e implementar diversas tareas de inspección por muestreo de productos agrícolas comestibles o a nivel de distrito, la agencia de inspección debe determinarse mediante licitación pública o investigación de precios en estricta conformidad con las regulaciones pertinentes. Las agencias de inspección deben implementar estrictamente las "Reglas de implementación de inspección de muestreo y supervisión de seguridad alimentaria nacional", las "Especificaciones y requisitos de trabajo de inspección de muestreo de seguridad alimentaria" y otros documentos y regulaciones relevantes, organizar equipos de muestreo profesionales para realizar muestreos, prestar atención a la cientificidad y representatividad. de las muestras y seguir estrictamente las normas de seguridad alimentaria y las especificaciones de inspección se utilizan para la inspección de alimentos para garantizar la objetividad, equidad y precisión de los datos y conclusiones.
(2) Tiempo y frecuencia de muestreo. En principio, las tareas de inspección por muestreo se distribuirán uniformemente a lo largo del año, y para los alimentos producidos y vendidos estacionalmente o alimentos con riesgos estacionales de calidad y seguridad, se aumentará la cantidad de inspecciones por muestreo en las temporadas correspondientes. Se llevarán a cabo inspecciones aleatorias de alimentos de temporada antes de las vacaciones. Aumentar adecuadamente la frecuencia de las inspecciones aleatorias para las empresas manufactureras a gran escala que producen una gran cantidad de variedades. En principio, el trabajo de inspección y muestreo de seguridad alimentaria en todo el distrito debe completarse antes del 15 de noviembre y el trabajo de inspección debe completarse antes del 10 de diciembre.
(3) Objetos de inspección de muestreo. Las variedades de inspección por muestreo deben intentar cubrir variedades clave con altos niveles de riesgo, bajas tasas de calificación y grandes volúmenes de consumo, y aumentar adecuadamente la intensidad de las inspecciones por muestreo de diversas entidades comerciales de alimentos en las zonas marginales urbano-rurales. Resalte áreas clave como los grupos de producción de alimentos, los mercados comerciales centralizados de alimentos y productos agrícolas comestibles, las áreas propensas a problemas alimentarios y las áreas alrededor de los campus de los jardines de infancia de las escuelas primarias y secundarias.
Las inspecciones por muestreo en el enlace de circulación de alimentos cubren diferentes formatos comerciales, como mercados de agricultores, supermercados y tiendas de comestibles. Las inspecciones aleatorias en la etapa de consumo de alimentos se centran en las cocinas centrales, las unidades de distribución de comedores colectivos, los comedores de escuelas y guarderías, los pequeños restaurantes y otras unidades de servicios de catering. La tasa de cobertura de los pequeños talleres de alimentos es del 100%, cubriendo todas las empresas de producción y producción en la medida de lo posible y cubriendo al máximo diferentes formatos comerciales.
(4) Inspección aleatoria. Las agencias de inspección deben implementar estrictamente las "Reglas de implementación para la supervisión nacional de la seguridad alimentaria y la inspección de muestreo", las "Especificaciones y requisitos de trabajo de inspección de muestreo de seguridad alimentaria" y otros documentos relevantes, organizar equipos de muestreo profesionales, realizar el muestreo de acuerdo con los procedimientos de supervisión y muestreo. y prestar atención a la cientificidad y representatividad de las muestras. El personal de inspección debe realizar inspecciones de alimentos en estricta conformidad con las normas de seguridad alimentaria y las especificaciones de inspección para garantizar que los datos y las conclusiones sean objetivos, justos y precisos.
(5) Reporte de datos. Las agencias de inspección deben seguir estrictamente los límites de tiempo prescritos y los requisitos estándar e ingresar la información de la inspección de muestreo en el Sistema Nacional de Información de Inspección de Muestreo de Seguridad Alimentaria (NFSIS) de manera oportuna. ¿Sistema nacional de información sobre muestreo de inocuidad de los alimentos? , los problemas de seguridad alimentaria descubiertos durante las inspecciones se informarán a la Administración de Alimentos y Medicamentos del distrito de manera oportuna. Si se descubre que puede haber riesgos ocultos importantes o riesgos graves para la salud en muestras no calificadas, se debe informar dentro de las 24 horas posteriores a la confirmación de los resultados de la inspección. Analizar periódicamente las inspecciones aleatorias y presentar informes de análisis sobre los resultados de las inspecciones aleatorias de seguridad alimentaria de manera oportuna.
(6) Verificación y eliminación. Después de recibir el informe de inspección de alimentos no calificado, los departamentos de supervisión del mercado de todos los niveles deben entregar rápidamente el informe no calificado e iniciar el trabajo de verificación y eliminación. Si el informe no calificado muestra que puede causar daños graves a la salud física y la seguridad humana, los trabajos de verificación y eliminación deben iniciarse dentro de las 24 horas. Los departamentos de supervisión del mercado en todos los niveles deben informar con prontitud el progreso del trabajo de verificación y eliminación a través del Sistema Nacional de Información de Inspección por Muestreo de Inocuidad de los Alimentos. Si durante el proceso de verificación y disposición se descubre cualquier sospecha de delito o participación de otras responsabilidades departamentales, se trasladará oportunamente. Cualquier violación importante de la seguridad alimentaria debe informarse de manera oportuna.
(7) Divulgación de información. La información de supervisión e inspección aleatoria debe anunciarse de inmediato al público a través del sitio web de la oficina del distrito. El contenido publicado incluye información de producto calificada e información de producto no calificada. El contenido publicado debe cumplir con los requisitos de las autoridades reguladoras del mercado de nivel superior.
3. División del trabajo
(1) La Administración de Alimentos y Medicamentos es responsable de la coordinación y planificación general de las inspecciones aleatorias y es responsable de recopilar y resumir información y datos relacionados con las inspecciones aleatorias; inspecciones y publicación de información.
(2) La brigada de inspección es responsable de implementar la verificación, eliminación y reporte de información de productos no calificados en los eslabones de producción y consumo de alimentos (catering social y comedores de tamaño mediano y superior) a nivel distrital. .
(3) La oficina de supervisión del mercado es responsable de la implementación de inspecciones aleatorias en el eslabón de consumo de alimentos (restauración a pequeña escala y niveles inferiores) y el eslabón de circulación de alimentos y productos agrícolas comestibles, así como en el verificación y eliminación de productos no calificados y llenado y presentación de información sobre eliminación.
(4) La agencia de pruebas de alimentos de terceros encargada es responsable del muestreo de alimentos, las pruebas y la carga de datos a la plataforma de resultados de las pruebas.
4. Requisitos laborales
(1) Fortalecer la división del trabajo y la colaboración. Los departamentos y equipos de inspección pertinentes de todas las agencias, oficinas y equipos de inspección enviados deben otorgarle gran importancia, cooperar estrechamente y aclarar la división de responsabilidades, los procedimientos de inspección aleatoria y los plazos de presentación de información para garantizar que las inspecciones aleatorias y el seguimiento. El trabajo de procesamiento se lleva a cabo de manera ordenada. Al mismo tiempo, todas las unidades deben estar orientadas a los problemas, mejorar la tasa de descubrimiento de problemas, la tasa de eliminación y la tasa de informes, y ejercer eficazmente el efecto de supervisión de las inspecciones aleatorias.
(2) Estandarizar los procedimientos de trabajo. Todas las agencias, equipos de inspección y agencias de inspección enviados deben optimizar aún más los procesos de trabajo en función del trabajo de inspección por muestreo real, una estrecha colaboración departamental y mejorar la eficiencia del trabajo. Es necesario implementar estrictamente los requisitos de tiempo para la entrega, inspección y prueba de muestras, entrega de informes no calificados, reinspección de objeciones, verificación y eliminación (completar informes), divulgación de información, etc., y garantizar que todos los datos de inspección de muestreo sean ingresado en el Sistema Nacional de Información de Inspección de Muestreo de Seguridad Alimentaria (NFSIS). ¿Sistema nacional de información sobre muestreo de inocuidad de los alimentos?
(2) Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos de todas las ciudades y condados (ciudades, distritos) deben actualizar la información de muestreo de seguridad alimentaria de manera oportuna de acuerdo con los requisitos del sistema nacional de información de muestreo de seguridad alimentaria.
(3) Estricta gestión del progreso. Todas las unidades deben avanzar constantemente en el cronograma de inspecciones de muestreo mensuales, trimestrales y anuales e implementar plenamente todas las tareas laborales. El plan de muestreo de inspección aleatoria anual se completará antes del 15 de noviembre de 2019, y los resultados de la inspección aleatoria anual se resumirán y reportarán a la Oficina Municipal de manera oportuna antes del 15 de diciembre de 2019.
(4) Reforzar la supervisión y evaluación.
La Oficina Provincial ha incluido la inspección aleatoria de alimentos y productos agrícolas comestibles en la evaluación anual de objetivos de seguridad alimentaria del gobierno y llevó a cabo una evaluación de todo el proceso de la inspección aleatoria de seguridad alimentaria. Y establecer un mecanismo de informes para notificar a los departamentos gubernamentales locales cuando sea necesario para garantizar la calidad y eficiencia de las inspecciones aleatorias.
(5) Estricta disciplina laboral. Todas las autoridades reguladoras del mercado, las unidades sujetas a muestreo, las instituciones empresariales y el personal relevante que participe en la inspección de muestreo no cambiarán la información de muestreo a voluntad, no ocultarán, informarán falsamente ni omitirán datos de inspección, no publicarán información de muestreo relevante sin autorización, y no notificará a las personas afectadas con anticipación antes de realizar el trabajo de muestreo. Las unidades que realicen inspecciones aleatorias y acepten obsequios de las unidades objeto de muestreo no utilizarán los resultados de las inspecciones aleatorias para realizar actividades remuneradas o buscar beneficios indebidos. Las unidades y el personal pertinentes serán responsables de conformidad con la ley por cualquier inspección in situ ilegal descubierta.
(6) Fortalecer la orientación al problema. De acuerdo con las necesidades de supervisión de la seguridad alimentaria, como el despliegue de tareas, la rectificación especial, la respuesta a accidentes de seguridad alimentaria, los incidentes candentes de la opinión pública, la investigación de casos y la producción y operación real de las entidades del mercado, se realizan dinámicamente varios tipos de inspecciones especiales de muestreo de seguridad alimentaria y planes de inspección de muestreo. ajustados para garantizar que las cuestiones de seguridad y calidad de los alimentos se supervisen eficazmente.
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