¿Cómo cocinar pescado para que quede delicioso?
Los distintos métodos de elaboración de larvas de pescado son los siguientes:
1. Larvas de pescado pequeño salteadas con guindilla
Preparación de ingredientes: guindilla, pescado pequeño. larvas, cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar, vino de cocina, glutamato monosódico.
Primero enjuagar las larvas de pescado fresco con agua, luego controlar el agua y secarlas. Lavar los pimientos frescos, luego cortarlos en tiras y reservar. Vierta el aceite para ensalada en la olla. Después de que el aceite esté caliente, ponga la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla y saltee hasta que esté fragante. Agregue el pescado pequeño a la olla y comience a sofreír. un poco de vino de cocina para quitar el olor.
Después de sofreír, agrega los chiles rallados a la olla, luego agrega sal y azúcar al gusto y continúa sofriendo. Espolvorea un poco de glutamato monosódico al gusto antes de servir.
2. Tofu guisado con larvas de pescado pequeño
Preparación de ingredientes: tofu, larvas de pescado pequeño, sal, azúcar, glutamato monosódico, jengibre y ajo.
Primero lava el tofu, córtalo en trozos y reserva. Enjuague los pececitos con agua y escúrralos. Preparar una cazuela, poner en la cazuela el tofu y el filete de pescado, luego agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal y el azúcar al gusto. Agrega una pequeña cantidad de agua, primero enciende el fuego alto para que el agua hierva, luego enciende el fuego lento y cocina a fuego lento, puedes agregar un poco de salsa de soja.
Solo espere entre media hora y 40 minutos. Finalmente, agregue glutamato monosódico antes de servir.
3. Pescado seco al vapor
Preparación de ingredientes: cantidad adecuada de pescado seco, un poco de cebolla, jengibre, ajo, sal, cantidad adecuada de azúcar, glutamato monosódico y vino de cocción.
Primero prepare un bol, ponga el pescado seco en él, luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocción, el azúcar, la sal y el glutamato monosódico al gusto. Introduce en la olla el bol que contiene las larvas de pescado, añade agua y empieza a cocinar al vapor, y listo.