Cómo detectar micotoxinas en los piensos
El ruido es mayor porque hay muchas sustancias mezcladas en el alimento y los procedimientos para detectar micotoxinas son diferentes para diferentes sustancias. Normalmente, las sustancias sospechosas de estar contaminadas en la muestra primero deben procesarse y extraerse rigurosamente.
Tomar la toxina, eluirla para eliminar la interferencia de impurezas y luego analizarla. En el análisis real, algunos métodos pueden separar y cuantificar directamente las micotoxinas, mientras que otros requieren la derivatización de las micotoxinas antes de poder separarlas y cuantificarlas.
Algunas micotoxinas tienen cromóforos fluorescentes, como la aflatoxina (AF), la ocratoxina (OT) y la zearalenona (ZE). Los extractos de muestras generalmente se separan mediante cromatografía en capa fina (TLC) y cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).
Las micotoxinas se identifican comparando el valor de cambio de relación (Rf) y el tiempo de retención de la muestra y los cromatogramas estándar, y las micotoxinas se cuantifican mediante la intensidad de fluorescencia y la absorbancia. Algunas micotoxinas contienen grupos tricosporenos, con un valor máximo de absorción de
Aún no está claro y generalmente se detecta mediante cromatografía de gases y cromatografía de gases-espectrometría de masas. Estas muestras a menudo requieren una derivatización previa a la columna después de la extracción y antes de la carga. La cromatografía en capa fina y la cromatografía líquida de alta resolución son eficaces contra la hifospora, pero no contra los amarillos.
Las toxinas de Aspergillus no son muy sensibles y específicas. El límite de detección de TLC de deoxinivalenol en cereales es 50~65438±000μg/kg.