Cómo hacer papel de aluminio y mollejas de pollo al horno con sal

Ingredientes: Mollejas de pollo

Marinera

Un puñado de sal gorda, una cucharada de pimienta en grano, una cucharada de ajo picado, una cucharadita de jengibre picado, poner Sofríelos todos en una sartén seca hasta que estén fragantes.

Ingredientes

Un pollo, alrededor de dos libras, una cucharadita de jengibre en polvo y vino para cocinar.

Salsa para mojar

Cebolla verde picada/jengibre picado/ajo picado/sal

-

Vierta el aceite y mezcle bien.

Utensilios

Una olla, preferiblemente con tapa que se pueda sellar.

Un trozo grande de papel de aluminio.

Método

(1) Cubra el pollo con cebollas verdes/rodajas de jengibre/ajo picado/vino de cocción por todo el interior y el exterior, luego aplique sal y pimienta y deje marinar durante aproximadamente un hora y media.

(2) Enjuague el pollo con agua limpia, séquelo y aplíquele jengibre en polvo uniformemente y envuélvalo bien con varias capas de papel de aluminio.

(3) Extiende una capa gruesa de sal gruesa en el fondo de la olla de hierro, caliéntala en la estufa a fuego alto, mete el pollo y agrega suficiente sal gruesa para cubrirlo por completo.

(4) Selle la tapa de la olla de hierro, hornee a fuego alto durante 25 minutos, luego baje a fuego lento y continúe horneando durante 10 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

(5) Abrir el paquete de papel de aluminio, aplicar un poco (sal, salsa de soja, azúcar, vino para cocinar, aceite de sésamo. Aceite de sésamo para servir) en la superficie, esperar a que se enfríe un poco. y luego cortar en trozos. Sirva con salsa para mojar.

Receta de condimento para pollo al horno con sal:

Cúrcuma dorada Cúrcuma en polvo

6

Sal de mesa 26

MSG

10

Harina de trigo especial

38

Azúcar blanca

12