¿Qué hospital ortopédico de Huangshi es el mejor?

El Departamento de Dolor y Ortopedia del Hospital Huangshi Hongkang (un hospital de consulta de expertos en MTC a nivel provincial y un hospital designado para enfermedades crónicas) se especializa en medicina tradicional china para tratar el dolor y las enfermedades ortopédicas tanto internas como externas, con buenos resultados de recuperación. Puede buscar en el Hospital de Medicina Tradicional China Huangshi Hongkang para programar una cita. Dirección: Palacio Cultural Huangshi, Palacio Cultural Huangshi (justo enfrente de la ciudad morisca)

Método de dietoterapia osteopática del Hospital Huangshi Hongkang de Medicina Tradicional China "El pollo de los ocho tesoros"

Materiales

Ingredientes principales: 1500 g de pollo,

Accesorios: 30 g de mollejas de pollo, 30 g de hígado de pollo, 25 g de champiñones (frescos), 150 g de rodajas de magnolia. gramos, 50 gramos de vieiras, 50 gramos de semillas de loto, 100 gramos de jamón Jinhua, 35 gramos de arroz glutinoso, 35 gramos de cebada, 15 gramos de lechuga,

Condimento: 4 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de azúcar, 4 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vino para cocinar, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de azúcar, 25 gramos de manteca de cerdo (refinada), 20 gramos de maicena (guisantes), 3 gramos de jengibre, 4 gramos de sal

Método

1. Haga una abertura de 6 cm de largo en la parte posterior del cuello del pollo, corte los huesos del pollo y retire los órganos internos, el buche del pollo, el esófago, los huesos grandes de las alas, el esternón y los muslos. Dale la vuelta a los huesos de pollo lavados y escaldalos en una olla con agua hirviendo. Dale la vuelta a la piel del pollo y escaldalos en la olla para quitar el olor a sangre, luego sácalos.

2. Lavar las semillas de loto cocidas, el arroz glutinoso y el arroz de cebada. Retirar los tendones duros de las vieiras y cocinarlas al vapor con un poco de agua durante media hora. Lavar el jamón cocido, las rodajas de magnolia (100 g), las setas shiitake (20 g), las mollejas de pollo, el hígado de pollo y los brotes de bambú verde, cortarlos en dados cuadrados de 0,6 cm, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos y añadir la cocción. Vino, sal, mezcle uniformemente glutamato monosódico, semillas de loto, arroz glutinoso, cebada y vieiras, póngalos en la panza de pollo y cosa la incisión.

3. Poner el pollo en un plato de porcelana en una cazuela grande, añadir la cebolla (cortada en trozos), el jengibre (en rodajas), el vino de cocción, la salsa de soja y el agua, y poner a fuego alto para que se desnade. de la espuma. Mueva a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas, voltee el pollo, agregue rodajas de magnolia (50 g en rodajas) y champiñones shiitake, cocine a fuego lento durante más de 1 hora, retírelo del plato, retire las costuras, las cebollas verdes y el jengibre.

4. Coloque la cuchara para freír a fuego alto, agregue el caldo, el azúcar, el glutamato monosódico y espese la salsa con agua y almidón (10 gramos de almidón, agregue 10 gramos de agua y mezcle bien). sopa en una salsa roja espesa, vierta la manteca y vierta la salsa espesa sobre el pollo.