¿Cómo hacer muslos de pollo teriyaki coreano?

Ingredientes principales

4 patas de pipa 60 gramos de salsa teriyaki para 4 personas

Accesorios otros

20 ml de salsa de soja light ? Espolvorea 20 ml de ingredientes, 1 g de pimienta blanca, 10 g de jengibre, 4 chiles secos, 20 ml de aceite de cocina

Cómo hacer muslos de pollo teriyaki

Paso p>

1

Las patas de pipa están listas.

Paso paso

2

Limpiar y retirar los huesos.

Paso

3

Ponlo en un recipiente hondo, agrega salsa de soja ligera, vino de cocción, pimienta blanca y una pequeña cantidad de jengibre, mezcla bien con tus manos y marinar 20 minutos.

Paso paso

4

Preparación de los ingredientes. Enjuague el polvo de los chiles secos y corte el jengibre.

Paso

5

Vierte la salsa teriyaki en un bol, añade una cantidad adecuada de agua para diluirla y reserva.

Paso

6

Vierta el aceite de cocina en la olla. Cuando esté 50% caliente, agregue las piernas de pollo marinadas.

Paso

7

Freír a fuego medio-bajo hasta que se doren ambos lados.

Paso

8

Empuje las piernas de pollo hasta el borde de la olla y agregue los chiles secos y las rodajas de jengibre en el área aceitosa del medio.

Paso

9

Sofríe y añade la salsa teriyaki preparada previamente.

Paso

10

Pon a fuego alto para que la sopa hierva, luego reduce a fuego medio a bajo y cocina a fuego lento.

Paso

11

Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa.

Paso

12

Apagar el fuego, espolvorear con cebolla verde picada y servir.

Imágenes del producto terminado de muslos de pollo teriyaki

Técnicas de cocción de muslos de pollo teriyaki

Consejos

1: Al guisar, dar la vuelta Si lo cocinas más, la carne del muslo de pollo quedará más sabrosa.

2: A la hora de freír los muslos de pollo, poner la piel hacia abajo y sofreír primero el aceite.

3: La salsa teriyaki es salada y la salsa de soja ligera también lo es cuando está encurtida, por lo que no es necesario añadir sal adicional para condimentar.