Cómo hacer deliciosos huevos de codorniz enlatados
Cómo cocinar tofu con huevos de codorniz
1. Lavar los huevos de codorniz, ponerlos en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua fría, llevar a ebullición a fuego medio, luego cocinar por 3 minutos, retirar y remojar. Ponerlo en agua fría y pelarlo después de enfriar.
2. Picar la carne magra en trozos finos, agregar un poco de almidón seco y mezclar bien; en trozos cuadrados de 1,5 cm; Pixian Doubanjiang Picar el jengibre y el ajo en trozos pequeños y cortar las cebolletas en floretes
3 Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición, añadir un poco de agua. un poco de sal, añadir el tofu y cocinar 2 minutos, luego retirar y escurrir.
Calentar aceite en una sartén, añadir la carne picada y sofreír hasta que cambie de color.
5. Agregue la pasta de frijoles Pixian y el jengibre y el ajo picados, sofría el aceite rojo, luego agregue dos cucharadas pequeñas de vino de cocción y sofría uniformemente
6. tofu y huevos de codorniz, tape la olla y cocine por 5 minutos.
9. Vierta un poco de almidón húmedo y empújelo uniformemente para que quede fluido.
Consejos para cocinar
. p>1. Al cocinar huevos de codorniz, no use demasiado calor, solo fuego medio para evitar que los huevos de codorniz se rompan. Remoje los huevos cocidos en agua fría. Después de un tiempo, será más fácil pelarlos; caparazón.
2. Hervir el tofu en agua hirviendo con sal con antelación puede eliminar mejor el olor a frijol.
3. Al cocinar este plato, intenta utilizar una espátula para empujar los condimentos de manera uniforme, para que el tofu se conserve mejor intacto.