Tortitas crujientes (representantes de los snacks tradicionales)

Entre los snacks tradicionales chinos, las tartas crujientes son sin duda un representante muy importante. No sólo tiene un sabor único, sino que también es sencillo de preparar y muy popular entre la gente. A continuación, analicemos los métodos de producción y los orígenes históricos de los pasteles crujientes.

Origen histórico

La historia de los pasteles crujientes se remonta a la dinastía Tang. En ese momento, los pasteles crujientes se llamaban "pasteles de cerdas" y eran una especie de refrigerio palaciego. Con el paso del tiempo, este tipo de snack se fue extendiendo poco a poco entre la gente, y se fueron formando diferentes sabores y métodos de preparación en las distintas regiones. Hoy en día, los pasteles crujientes se han convertido en uno de los representantes de los snacks tradicionales chinos.

Pasos de producción

Ahora, echemos un vistazo a los pasos para hacer pasteles crujientes.

Preparación

Primero debemos preparar los siguientes materiales:

1 Harina

2. p>3. Azúcar

4. Sal

5. Agua

Proceso de producción

1. , agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva hasta formar una masa.

2. Amasar la masa formando una tira larga y luego cortarla en trozos pequeños.

3. Enrolle el pequeño trozo de masa en láminas finas.

4. Pincelar una capa de aceite sobre la lámina enrollada.

5. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

6. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

7. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

8. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

9. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

10. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

11. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

12. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

13. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

14. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

15. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

16. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

17. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

18. Doblar la hoja por la mitad y pincelar nuevamente con una capa de aceite.

19. Introducir las rodajas engrasadas en el horno y hornear hasta que estén doradas.

Características gustativas

El bizcocho crujiente tiene un sabor único, crujiente y delicioso, dorado por fuera y suave por dentro. El uso de aceite es muy crítico durante el proceso de producción. El aceite puede hacer que el pan esté más crujiente y fragante.

Fin