¿El vino de arroz glutinoso y el vino de arroz son lo mismo?

Maojiu y vino de arroz son lo mismo.

El vino de arroz también se llama vino de arroz fermentado y vino dulce. Antiguamente se llamaba "鴴". Elaborado a partir de arroz glutinoso, es un vino de especialidad tradicional de los chinos Han y de la mayoría de las minorías étnicas de China.

La principal materia prima es el arroz glutinoso, por lo que también se le llama vino de arroz glutinoso. A Niu Niang generalmente se le llama "vino de arroz" o "vino dulce" en el norte. Un vino de arroz dulce elaborado fermentando arroz glutinoso al vapor (arroz glutinoso) con fermentación de sake (una levadura microbiana especial). Su proceso de elaboración es sencillo y su sabor es dulce y meloso. El contenido de alcohol es muy bajo, por lo que es muy popular entre la gente.

Información ampliada:

Efectos del vino de arroz

1. Batir un huevo en el vino de arroz, hervir unas bolitas de arroz glutinoso o añadir una cantidad adecuada de integral. Azúcar para un mejor efecto nutritivo.

2. Las mujeres que comen más huevos cocidos con vino de arroz una semana antes y después de su período menstrual pueden tener un buen efecto de belleza y mejora de los senos.

3. El vino de arroz puede esterificarse con la grasa de la carne para generar sustancias aromáticas, lo que aporta sabor a los platos.

4. El vino de arroz se debe beber caliente en invierno, para poder disfrutar de su suave aroma y tener un mejor efecto de repeler el frío y calentar el cuerpo. En verano, se debe beber frío. Para enfermedades como estasis sanguínea, falta de leche, artritis reumatoide, dolor de espalda y entumecimiento de manos y pies, es mejor consumir vino de arroz caliente.

Enciclopedia Baidu-Vino de Arroz