Cómo el sistema de gestión de catering aumenta las ventas del restaurante

Resumen: En la era de Internet, cada vez más operadores de catering han comenzado a cambiar sus métodos de gestión y los métodos de marketing pueden ayudar a la industria de la restauración a encontrar clientes con mayor precisión, atraer clientes y luego permitirles. Consumir, en la era de Internet, ¡el sistema de gestión de catering se ha vuelto particularmente importante! Entonces, ¿por qué un sistema de gestión de restaurantes puede aumentar la facturación? ¿Cómo aumenta el sistema de gestión de catering las ventas del restaurante? Averigüemos a continuación. 1. Por qué el sistema de gestión de catering puede aumentar la facturación

1. Ahorre tiempo en los pedidos

La regla 28-20 también se aplica en la industria de la restauración. El negocio del restaurante es grande, por lo que es importante aumentar la tasa de rotación de las mesas durante los períodos pico.

Sin embargo, en el modelo tradicional de gestión de restaurantes, la tasa de rotación de mesas durante los períodos pico se reducirá por varios aspectos, como las colas y la eficiencia del servicio. El sistema de gestión de catering puede solucionar muy bien este problema.

Cuando los invitados vienen a un restaurante a comer, el primer y más importante paso es pedir. Mediante el sistema de gestión de catering, los clientes pueden realizar sus pedidos ellos mismos escaneando el código QR que se encuentra en la mesa, sin perder tiempo esperando al camarero. Cada cliente que come puede ingresar al sistema para buscar y luego ordenar. Esto ahorra el tiempo de realizar el pedido. No es necesario pasar el menú a otra persona después de que una persona lo haya leído, y el tiempo debe superponerse. Finalmente, el sistema de gestión de catering utiliza los pedidos online y los sincroniza con el backend de la cocina, lo que ahorra tiempo al camarero a la hora de registrar los platos y enviarlos de vuelta a la cocina. Cuando se suman los distintos tiempos, se puede tardar una media de al menos 20 minutos. ser salvo.

2. Mejorar la eficiencia del proceso de pago

En el modelo de pago tradicional, al realizar el pago, el huésped debe llamar al personal del restaurante, y luego el personal del restaurante calcula el monto del pedido y informa al huésped. Realizar el pago. Por lo general, cuando un restaurante está en su apogeo, las cajas tienden a estar concentradas, lo que se traduce en escasez de personal del restaurante y clientes esperando en la cola. Generalmente, este enlace dura al menos 3 minutos, si hay mucha gente, la espera. El tiempo será difícil de calcular.

Los clientes también pueden pasar unos minutos revisando sus cuentas durante el proceso de pago. Durante los períodos pico, hay más clientes, lo que suma mucho tiempo y también crea una mala experiencia para los clientes que hacen cola.

Al utilizar el sistema de gestión de catering, los clientes pueden escanear el código QR para pagar instantáneamente cada vez que realizan un pedido. Ya no necesitan esperar a que el cajero calcule y pague porque tienen mucho tiempo. tiempo suficiente para verificar la factura ellos mismos. También evita los problemas propensos a errores de la verificación manual tradicional de facturas, lo que hace que la experiencia del cliente sea más cómoda.

Si el cliente necesita emitir una factura, solo necesita llevar los detalles de la factura a la recepción después del pago y dejar que el cajero emita una factura. Debido a que a una gran cantidad de clientes les gusta escanear códigos QR para pagar, incluso si una pequeña cantidad de clientes paga en efectivo, se ahorrará mucho tiempo en la cola.

Finalmente, hagamos los cálculos. Una oleada de clientes puede ahorrar al menos 10 minutos en el primer proceso de pedido y pago final. Por lo tanto, 6 oleadas de clientes equivalen a 1 hora en promedio. Ahorre aproximadamente 3 oleadas más de clientes cenando, entonces la tasa de rotación de la mesa aumentará naturalmente. Cuando la tasa de rotación de la mesa aumenta, la rotación aumentará naturalmente.

2. ¿Cómo aumenta el sistema de gestión de catering la facturación del restaurante?

1 Pedido inteligente

En el método de pedido tradicional, el camarero sigue al cliente. y cada pedido se anota, lo que requiere mucho tiempo, consumibles y costos de mano de obra. Ahora los pedidos en WeChat, los pedidos en tabletas, los pedidos en caja registradora y los pedidos de camareros son multiterminales y multidireccionales. para siempre, lo que no sólo ahorra costes sino que también mejora la calidad del restaurante y habrá un flujo constante de clientes.

2. Cajero online

Los métodos de cajero tradicionales son inseguros, engorrosos e ineficientes. El sistema de gestión de catering puede proporcionar pagos WeChat, Alipay, pagos en efectivo, pagos con códigos de escaneo, pagos con tarjetas y otros métodos. Sin cambios, sin colas ni dinero falso. Además, el pago significa membresía. Una vez completado el pago, puede seguir automáticamente la cuenta oficial de WeChat del comerciante y convertirse en miembro.

3. Gestión de membresía

Pague para convertirse en miembro comerciante. El restaurante analiza los retratos de los consumidores a través de big data y luego brinda a los comerciantes servicios únicos de estrategia de marketing de membresía, e incluso les brinda a los comerciantes. Las estrategias comerciales posteriores pueden proporcionar un fuerte apoyo. También se puede establecer una base de datos inteligente basada en la información de los miembros. El sistema de crecimiento de miembros los mantiene activos, y los retratos completos de los consumidores permiten operaciones precisas, lo que permite a los miembros convertirse en fanáticos leales de la tienda y capturar firmemente los corazones de los clientes.

4. Marketing y promoción

Desde una perspectiva de marketing, el enfoque anterior era colocar un cartel publicitario frente a la tienda y contratar a algunas personas para distribuir pequeños anuncios, que tuvo poco efecto a pesar del costo. Hoy en día, la plataforma publicitaria del sistema de gestión de catering puede dar a conocer esta tienda a las personas de tu entorno, con diversas formas y una cobertura más amplia. Los puntos y cupones de los miembros comerciales de diferentes alianzas industriales se pueden cancelar en la misma tienda y se comparte toda la información de los miembros. Los puntos y cupones de los miembros se pueden usar indistintamente entre las tiendas. Se puede formar un efecto para lograr una situación en la que todos ganen.

5. Compra, venta y gestión de inventarios

La vida familiar es indispensable para el presupuesto de gastos de leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre y té, y lo mismo ocurre con operaciones de restauración. La gestión integral de la adquisición, las ventas y el inventario de materias primas está relacionada con la vida o la muerte de las empresas de catering. La gestión científica puede evitar la extravagancia y el desperdicio de materiales, la pérdida de pedidos y garantizar el funcionamiento normal del flujo de capital. La función de compra, venta y gestión de inventario permite a los operadores de catering tener una comprensión clara de sus propias condiciones comerciales. Las potentes capacidades de procesamiento de datos y las capacidades de optimización de procesos permiten la gestión automatizada, y los operadores pueden realizar los ajustes correspondientes en función del análisis de datos.

6. Análisis de datos

El análisis de datos es un secreto. La agregación de varios datos permite a los restaurantes entenderse mejor a sí mismos que las necesidades, la información, los comportamientos y las preferencias de los clientes. intuitivo y más rápido, es muy "probable" y "misterioso" mostrarlo frente a los operadores de catering si quieren diversificar sus operaciones e innovar en los modelos de servicio, los resultados de la retroalimentación de datos son una base de referencia muy importante. La operación y gestión de restaurantes también entrará en una nueva etapa de desarrollo.

En resumen, el modelo de gestión empresarial del sector de la restauración necesita una actualización urgente y hay mucho margen de desarrollo en esta ola de cambios en el sector de la restauración, la elección de un sistema de gestión de restauración. Debe ser una elección acertada, de lo contrario será fácil quedar ferozmente eliminado de la competencia del mercado. ¡Con la ayuda de la tecnología y los recursos de Internet, es fácil reducir los costos operativos y aumentar los ingresos de su tienda en un 80%!