¿Qué significa abulón?
El abulón tiene muchos significados en el chino moderno. El término más utilizado se refiere a un tipo de marisco marino primitivo, que es un molusco de una sola concha con sólo media concha. La concha es gruesa, plana y ancha. El abulón es un alimento precioso tradicional en China y ocupa el primer lugar entre los cuatro. delicias de mariscos. Hasta el día de hoy, el abulón aparece a menudo en muchos banquetes estatales y grandes banquetes celebrados en el Gran Salón del Pueblo, convirtiéndose en uno de los platos clásicos de los banquetes estatales de China. Conocidos como los "oídos del océano". Son dos cosas diferentes del antiguo "pescado salado".
Aidong Abalone
El cuerpo del abulón está cubierto por una gruesa concha calcárea, y su concha es una concha en espiral diestra. La concha de abulón de pared simple tiene una textura dura, forma diestra y una superficie de color marrón verdoso oscuro. Los colores morado, verde, blanco y otros colores del interior de la concha se complementan entre sí, haciéndola parecer joyas.
Además, las conchas de abulón tienen una serie de protuberancias dispuestas en espiral que aumentan gradualmente desde la parte superior de la concha hasta la superficie ventral. Algunas de estas protuberancias cerca de los extremos de los verticilos están perforadas con agujeros, y el número de agujeros varía según la especie. Hay de 4 a 5 abulones panda distribuidos en el norte de China y de 7 a 9 abulones abigarrados distribuidos en el sur. En la antigua mi país, el abulón se llamaba "caracol de nueve hoyos" debido a sus características.
La parte blanda del cuerpo tiene un pie carnoso ancho y plano. El cuerpo blando es plano ovalado, amarillo y blanco, el grande es como un tazón de té y el pequeño es como una moneda de cobre. El abulón se basa en sus patas gruesas y sus plantas planas para aferrarse a las rocas y arrastrarse por refugios de arrecifes y cuevas. La adherencia de las patas carnosas del abulón es bastante sorprendente. Un abulón con una concha de 15 centímetros de largo tiene una potencia de succión de hasta 200 kilogramos. Por muy fuertes que fueran los vientos y las olas, no podían levantarlo. Al pescar abulón, solo puedes aprovechar su falta de preparación y usar una pala para derribarlo o volcarlo a la velocidad del rayo, de lo contrario nunca podrás sacarlo incluso si rompes su caparazón.
La cabeza del abulón está muy desarrollada, y sus dos tentáculos son muy finos y largos cuando están extendidos. Hay una protuberancia corta en el lado dorsal de la base de las antenas y los ojos crecen en los extremos de las protuberancias. Hay un lóbulo cefálico entre las dos antenas. Hay un beso que se extiende hacia adelante en la superficie ventral del lóbulo cefálico y hay un sol en el extremo frontal del beso. Hay una poderosa rádula en la boca. La rádula es un órgano único de muchos mariscos. Es una banda quitinosa con muchas hileras de dientes pequeños. Los mariscos usan estos pequeños dientes para raspar y moler los alimentos. . En general, las especies herbívoras tienen una gran cantidad de dientes pequeños con ápice redondo, mientras que las especies carnívoras tienen una pequeña cantidad de dientes pequeños pero son poderosos y a menudo tienen ganchos o espinas en el ápice. El abulón es una especie herbívora, por lo que su rádula presenta una gran cantidad de dientes pequeños.
Las patas del abulón son especialmente gruesas y están divididas en parte superior e inferior. Hay muchas antenas y montículos en la parte superior de los pies, que se utilizan para sentir la situación externa, los pies inferiores tienen forma ovalada cuando están extendidos, con un vientre plano, apto para aferrarse y gatear; Cuando comemos abulón, comemos principalmente los músculos de sus patas.
El manto del abulón tiene la misma forma que una concha, cubriendo toda la parte posterior del cuerpo. Lo que se diferencia de otros caracoles es que hay una grieta en el lado derecho del manto del abulón. La ubicación de esta grieta coincide con el agujero en el borde del caparazón. La posición es bastante similar, con tentáculos creciendo en el borde de la grieta. Cuando el abulón se mueve, estos tentáculos se extienden desde los agujeros de la concha para servir como catadores. Las hendiduras en el borde del manto son una característica de los gasterópodos primitivos, como el caracol de sutura, el famoso Wengrong rojo y el caracol ojo de cerradura. [1]?
El crecimiento del abulón es relativamente lento entre la familia de los mariscos. A partir de un óvulo fertilizado, normalmente se necesitan de 1 a 4 años o incluso más para crecer hasta alcanzar un tamaño comercial de 6 a 8 cm. Tomando como ejemplo el abulón arrugado chino, se necesitan casi tres años de crecimiento para alcanzar unos 7 centímetros. La tasa de crecimiento del abulón muestra una tendencia a la baja con la edad. Durante el proceso de crecimiento, las conchas de abulón dejarán líneas de crecimiento similares a los anillos de los árboles. Si las líneas de crecimiento son obvias o no, está relacionado con la estación del medio ambiente y el tipo de alimento que comen. En la temporada de crecimiento rápido, las líneas de crecimiento son obvias y la distancia es más amplia; en la temporada de crecimiento lento ocurre lo contrario, las líneas de crecimiento son densas y la distancia es más cercana; A veces no es fácil determinar directamente la edad exacta de una concha de abulón a partir de las líneas de crecimiento en su frente. Podemos eliminar las diversas algas, gusanos de cal y otras sustancias adheridas a la superficie de la concha, y usar luz eléctrica para ver a través de la concha. conchas para ver sus anillos de crecimiento.