¿Sobre el fundador de la empresa de catering?
¿Cuánto sabes sobre los fundadores de establecimientos de restauración famosos? He recopilado algunos para ti a continuación.
：Pan Yuhai
Pan Yuhai, de nacionalidad Han, nació en Dongguan en 1973. Es el fundador de Zhen Kung Fu Catering Management Co., Ltd., un restaurante chino global. cadena, y actualmente es el presidente de Zhen Kung Fu. Comenzó su negocio a la edad de 17 años y desarrolló una tienda de postres al costado de la carretera nacional en Dongguan hasta convertirla en la marca de comida rápida china más grande, "Zhen Kung Fu". A principios de marzo de 2014, el número de tiendas Zhen Kung Fu superó. 570, distribuidos en cerca de 40 ciudades grandes y medianas de todo el país.
Currículum vitae personal
Emprendimiento
El 18 de junio de 1990, Pan Yuhai, de 17 años, inició su propio negocio en Chang. 'an, Dongguan La "Casa de Postres 168" se inauguró al borde de la Carretera Nacional 107 en la ciudad, operando un negocio de postres y comida rápida. Debido a su hábil gestión y talento para la comida deliciosa, la pequeña tienda rápidamente se hizo famosa en. el área local y su escala comercial continuaron expandiéndose.
Echando una mano a su hermana y a su marido
En 1994, la hermana de Pan Yuhai, Pan Minfeng, y su cuñado Cai Dabiao no tenían trabajos formales después del colapso de la ferretería. Para ayudar a su hermana en problemas con su cuñado, Pan Yuhai les dio a Cai Dabiao y Pan Minfeng el 50% de las acciones de "168 Dessert House", que luego se convirtió en "Tienda de productos al vapor", para participar en el. operación. Pan Yuhai es responsable de la gestión general, Cai Dabiao es responsable de la hospitalidad en la oficina principal y Pan Minfeng es responsable de las finanzas y las compras.
Innovación para la estandarización
En 1997, después de años de minuciosa investigación, Pan Yuhai propuso la idea de diseño general del gabinete de vapor y encargó a un profesor universitario que realizara el diseño del circuito. y finalmente desarrolló con éxito un gabinete de vapor integrado controlado por programa de computadora. El gabinete de vapor ha resuelto el problema histórico de la estandarización de la comida china de una sola vez, haciendo posible encadenar la comida rápida china. Sobre esta base, "168 Steamed Products Store" se reorganizó en "Dongguan Shuangseed Catering Co., Ltd." y comenzó a expandirse rápidamente en la ciudad de Dongguan. Pan Yuhai se ha desempeñado como presidente, gerente general y representante legal de Shuangseed Company hasta. ahora.
Actualización de marca
En 2003, Shuangseed Company cooperó con la agencia de planificación de marketing Ye Maozhong para reposicionar y planificar la marca de la empresa y la estrategia comercial nacional. Se estableció oficialmente la marca "True Kung Fu". y En 2004 abre el primer restaurante real de Kung Fu, posicionándose en la cultura “vapor”, y comienza a desarrollarse a nivel nacional. En ese momento, Pan Yuhai representaba el 50% de las acciones de Shuangseed, y Cai Dabiao y Pan Minfeng representaban el 50%. Se acordó que Pan Yuhai sería responsable de la gestión interna de la empresa y Cai Dabiao sería responsable de. la división de asuntos de campo, y Pan Minfeng sería responsable de la gestión de fondos.
：Huang Geng
El Sr. Huang Geng, fundador de "Huang Jihuang Three Juice Stewed Pot", es el presidente de Beijing Huang Jihuang Catering Management Co., Ltd. Huang Geng nació en una familia de gourmets. Innovó un famoso plato imperial ancestral y creó su propia marca "Olla guisada de tres jugos Huang Jihuang". El modelo operativo de Huang Jihuang creó muchas "primicias" en el campo de la comida china e hizo contribuciones destacadas a la estandarización de la comida china y al establecimiento de catering saludable, catering ecológico, catering ecológico y catering de moda. Con su avanzada filosofía empresarial y métodos únicos de expansión del mercado, su marca creció rápidamente en un corto período de tiempo, ganando atención y reconocimiento de todos los ámbitos de la vida y creando un mito para las cadenas alimentarias chinas.
El Sr. Huang Geng es miembro de la Asociación Culinaria de China, un famoso profesor de dietas a base de hierbas chinas y un técnico de cocina de alto nivel. Huang Geng trabajó como chef en la tradicional marca china "Tongheju" de 1979 a *** y ganó el Premio Campeón Culinario del Joven Chef de Beijing de *** a 1991. Se desempeñó como jefe de cocina del primer restaurante de hierbas de Beijing; "Longhua Medicinal Food"; en 1991 fundó el restaurante "Eryouju"; en 1997, fundó el "Saba Soup Hotpot", que es famoso en la capital, con su "Samba Soup". En 2001, abrió una sucursal en Hepingli, Dongzhimen Street, Asian Games Village y Yuquan Road. En 2002, el logotipo "Samba Soup Hot Pot" se registró con éxito en la Oficina Nacional de Marcas; el plato imperial "Pescado en salsa picante" en un estilo moderno, ecológico, fresco, tierno y nutritivo. La "Olla guisada con tres jugos" es rica y se puede comer primero y enjuagar después en la primavera de 2003; "la marca fue registrada en la Oficina Nacional de Marcas; en agosto de 2003, en el concurso "National Famous Hot Pot", se destacó la "Three Juice Stewed Pot", calificada como "Chinese Famous Hot Pot" por la Asociación de Cocina de China; en mayo 2004, se inauguró la tienda experimental "Three Juice Stewed Pot" en Yuquan Road.
：Wang Huimin
Wang Huimin, mujer, nacida en 1956, es actualmente la presidenta de Xiaonanguo. Ha sido criada por su familia desde que era niña y nació con un negocio. genes.
Desarrollo profesional
En 1986, Wang Huimin abrió su primera tienda.
En 1995, Wang Huimin pidió prestados 700.000 yuanes a la cooperativa de crédito e invirtió 1 millón de yuanes para abrir un Xiaonanguo con un área de más de 100 metros cuadrados en Huanghe Road.
En 1997, Wang Huimin se encaprichó de un restaurante taiwanés con una superficie de más de 1.000 metros cuadrados y finalmente pagó una tarifa de transferencia de 10 millones de yuanes. Unos años más tarde, Wang Huimin tomó otra medida audaz: invirtió 100 millones de yuanes para comprar una propiedad que cubría un área de casi 20 acres en Hongmei Road y construyó un gran restaurante con más de 60 habitaciones privadas. Apenas una semana después de la apertura de la tienda Hongmei, más de 60 salas privadas estaban llenas.
En 2008, Wang Huimin contrató a Kang Jie, quien originalmente era el director general de Bear Stearns, como presidente de Xiaonanguo con un salario alto.
En 2000, Xiaonanguo estableció su primera cocina central.
En 2011, Xiaonanguo lanzó su plan de cotización y eligió Hong Kong como ubicación de cotización.
Ahora, se han abierto 8 sucursales de Xiao Nan Guo en Hong Kong, convirtiéndose en el mercado extranjero más grande de Xiao Nan Guo. Xiao Nan Guo también se ha convertido en una marca de comida china muy conocida en Hong Kong. Con su exitosa experiencia en Hong Kong, Xiaonanguo se ha expandido gradualmente a otras ciudades. Hasta ahora, las dos marcas de Xiaonanguo Chinese Food, Shanghai Xiaonanguo y Hui Gongguan, tienen más de 60 restaurantes en 11 ciudades de todo el mundo.
Escrituras personales
Un salón de bodas o una tienda
En 1986, 7 años después de la reforma y apertura de China, Wang Huimin tenía 30 años y abandonó. La empresa estatal, a pesar de las advertencias de su familia, decidió iniciar su propio negocio. "Cuando renuncié, quería abrir un restaurante. A nuestra familia le gusta comer y somos muy exigentes con la comida. Mi madre es buena cocinando". Wang Huimin se encaprichó con los bolsillos de la gente rica y eligió un restaurante en Changsha. Carretera cerca de Beijing Road. "En ese momento, había muchos empresarios de hardware concentrados en el área de Beijing Road".
Para conseguir la casa principal, Wang Huimin intercambió su salón de bodas con otros: "Nuestra casa". Costaba más de 20. Una casa de 10 metros cuadrados se consideraba muy buena en ese momento y tenía agua, electricidad y servicios sanitarios independientes, "pero la habitación del frente solo tenía 10 metros cuadrados. Según el valor de ese momento, Wang Huimin perdió al menos 100.000 yuanes en este intercambio.
Pero fue esta pequeña tienda de diez metros cuadrados que sólo podía acomodar cuatro o cinco mesas la que le valió a Wang Huimin su primera olla de oro.
Ir a Hong Kong y enfrentarse al mundo
Wang Huimin dijo una vez: "Comer es algo feliz, pero la felicidad en la vida no es sólo comer". su carrera como fuente de felicidad en la vida, puede inspirar mejor su coraje y audacia ocultos.
A medida que su carrera en Shanghai se hacía cada vez más próspera, Wang Huimin gradualmente fijó su mirada en un horizonte más amplio. Sin embargo, a diferencia de muchas marcas de catering de Shanghai que abrieron tiendas en Beijing, Wang Huimin eligió un camino inusual: abrir la primera tienda no local de Xiao Nan Guo en Hong Kong. Aunque tuvo un comienzo muy difícil, después de dos o tres años de exploración, extensa investigación de mercado y rectificación, Xiao Nan Guo de Hong Kong finalmente se embarcó en una vía de desarrollo saludable y se convirtió en una marca de comida china muy conocida en Hong Kong.
Con su exitosa experiencia en Hong Kong, Xiaonanguo continúa expandiéndose globalmente. Hasta el momento, sus dos marcas, Xiaonanguo y Huigongguan, cuentan con más de 60 restaurantes en 11 ciudades de todo el mundo.