Valor nutricional del faisán salvaje

El faisán se conoce comúnmente como faisán, también conocido como faisán. Por su colorido pelaje, también se le llama faisán colorido. Es un ave de caza rara que se utiliza con fines cárnicos, ornamentales y medicinales. Conocido como el "Rey de la caza" y el "ginseng animal", es un alimento de caza rico en proteínas y bajo en grasas y un tributo real en las dinastías pasadas. El emperador Qianlong de la dinastía Qing quedó tan impresionado después de comerlo que escribió un dicho famoso: "Es famoso a cinco mil kilómetros al norte de la Gran Muralla y su sabor es tan fuerte como los doce pisos al sur del río Yangtze".

Los faisanes son aves omnívoras a las que les gustan diversos insectos, pequeños anfibios, cereales, judías, semillas de gramíneas, hojas y ramitas verdes, etc. Los faisanes criados artificialmente pueden ser adecuados para entornos de cría de grupos grandes. El faisán tiene un alto valor económico, una carne tierna y deliciosa, un rico sabor a caza y un alto contenido de proteínas. El faisán macho tiene plumas preciosas y valor ornamental. Los especímenes pueden utilizarse para la enseñanza, la investigación científica y las exposiciones, y también pueden utilizarse como decoraciones elegantes y valiosas.

Los faisanes son un poco más pequeños que las gallinas domésticas, pero sus colas son mucho más largas. El faisán macho tiene una longitud corporal de 90 a 100 centímetros (incluida la cola), una longitud de cola de 41 a 53 centímetros y un peso de 1.000 a 1.500 gramos. Las plumas del faisán macho son hermosas, con una cabeza de color bronce y líneas de cejas ligeramente blancas en ambos lados, los ojos están desnudos, la garganta y la parte posterior del cuello son negras y el cuello es de color verde púrpura brillante, con un color verde púrpura brillante; anillo de cuello blanco obvio (de ahí el nombre del faisán); la parte delantera de la espalda es de color amarillo dorado, tornándose a rojo castaño por detrás, y luego a verde oliva, ambos mezclados con marcas blancas y negras; -gris, tornándose a castaño; el pecho es de color rojo cobrizo con púrpura metálico. Las plumas de la cola son largas, el centro de las plumas de la cola es de color marrón amarillento y los lados de las plumas de la cola son de color granate púrpura con manchas horizontales. La hembra del faisán es de menor tamaño, con plumas opacas, en su mayoría marrones y tostadas, mezcladas con manchas negras; los ojos son de color rojo castaño, el pico es de color marrón claro y la base se vuelve negra; las manchas negras en la cola son más prominentes; Color castaño y las plumas de la cola son más cortas. Los pies son de color marrón grisáceo rojizo y las garras son negras. Las diferentes especies de faisanes tienen diferentes características morfológicas.

Valor nutricional del pollo de faisán

La carne de pollo de faisán es tierna y deliciosa, con un rico sabor a caza. Su contenido de proteínas llega al 30%, el doble que el del pollo normal. carne de cerdo, y su contenido de grasa es solo 0,9, que es 1/39 de la carne de cerdo, 1/8 de la carne de res y 1/10 de la de pollo. Básicamente no contiene colesterol (consulte la tabla a continuación). -comida de caza grasa. El faisán contiene hasta 21 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, muchos de los cuales no pueden ser sintetizados por el propio cuerpo humano y cumplen con el patrón de aminoácidos prescrito por la Organización Mundial de la Salud. Es rico en germanio, selenio, zinc, hierro, calcio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.

Beneficios de comer faisán

Comer faisán es perjudicial para la desnutrición infantil, anemia en las mujeres, debilidad física posparto, prolapso uterino y dolor de estómago, neurastenia, enfermedades coronarias, enfermedades cardíacas pulmonares, etc., todos tienen muy buenos efectos curativos, y sus funciones nutritivas para el cuerpo humano son muy superiores a las de las famosas tortugas, anguilas, etc. El contenido de estroncio y molibdeno en los faisanes es un 10% mayor que el de los pollos comunes y también tiene el efecto de prevenir y tratar el cáncer.

La mejor época para comer faisanes

Temporadas de otoño e invierno

Cómo comprar faisanes

Los faisanes vivos requieren cultivos Sin comida acumulada, buena grasa subcutánea, bien desarrollada, plumas completas, hermosas y brillantes. Faisanes sanos con un peso vivo superior a 1,3 kilogramos para los faisanes machos y más de 1 kilogramo para las hembras.

Efectos secundarios del faisán

Las personas con hemorroides deben evitar comer carne de faisán fuera del otoño y el invierno; las personas con sarna no deben comer carne de faisán