Precio de la pechuga de ternera Diaoye
El autor de este artículo utiliza ejemplos y metodología para presentar el éxito de Diaoye Beef Brisket en la construcción de un restaurante basado en el pensamiento de Internet. El artículo está lleno de elogios para Diaoye, y no faltan sospechas. Siendo un escritor especialmente invitado, pero el libro aún contiene información útil de la que vale la pena aprender.
El concepto único del restaurante Diaoye Beef Brisket se refleja en:
1. Prestar atención a los detalles de la creación de Diaoye Beef Brisket
2. Estrategia de marketing inteligente : el uso de WeChat, Weibo y las tiendas físicas ha logrado el ciclo cerrado del modelo de marketing O2O
3. Cree una marca "tipo durian" que solo agrade a unas pocas personas
4 Mantener un alto índice de rotación
1. El producto es el rey: preparar platos al extremo con actitud taoísta
1. Preparar un plato de pechuga de ternera con actitud taoísta
Taobao se centra en el comercio electrónico, WeChat se centra en las redes sociales, Pocket Shopping se centra en las guías de compras, Vipshop se centra en las ventas especiales y Baidu se centra en la búsqueda. Las empresas de Internet exitosas son inseparables de la concentración. todas las necesidades del mercado. Sólo la concentración puede ofrecer a los consumidores mejores servicios y mejores productos.
2. Un cocinero, un plato, “Una filosofía” de Diaoye Beef Brisket
Diaoye Beef Brisket solo ofrece 12 platos, y cada chef solo cocina un plato para mantener la alta calidad de los platos.
(El desarrollo diversificado no carece de mérito. Cuando un determinado campo comienza a decaer, la empresa puede buscar inmediatamente el desarrollo en otro campo; si la empresa construye campos diversificados sobre la misma competitividad central. Lo anterior puede producir efectos sinérgicos y proporcionar a los clientes una gran cantidad de productos y servicios para mejorar la fidelidad de los clientes.
Sin embargo, la diversificación ciega tiene ciertos inconvenientes
El primero es la pérdida de economías de escala. puede reducir el riesgo de las operaciones comerciales hasta cierto punto, esto se produce a expensas de las economías de escala y pondrá la tecnología y el capital de la empresa en desventaja frente a la competencia.
El segundo es el aumento de los costos operativos y. Las operaciones diversificadas requieren que los gerentes de negocios formulen buenas estrategias comerciales diversificadas para garantizar la asignación óptima de recursos y el desarrollo coordinado de varias industrias. Sin embargo, cuanto más diversificada sea una empresa, mayor será la estructura organizacional. complejos serán los problemas entre varios departamentos del negocio, lo que se traducirá en un aumento de los costes de gestión corporativa)
3. Construir una cocina central para ofrecer platos de mejor calidad
Una estrategia de bajo coste. no debe realizarse a expensas de la calidad del producto y el servicio. Para los gerentes de negocios, para mejorar la ventaja competitiva de sus productos, deben estar dispuestos a invertir en mejorar la calidad del producto. Sólo así podrán asegurarse de estar siempre en una posición proactiva y líder en el mercado.4. Haga un tipo de comida meticulosa.
Por ejemplo: Taobao comienza con los detalles y presta mucha atención a las quejas en el foro de usuarios de eBay. Si los usuarios de eBay se quejan, Taobao irá. al sitio web Qué se debe mejorar
2. Estrategia operativa: utilizar el pensamiento de Internet para hacer catering
1. La experiencia gastronómica del cliente es lo primero
1) Podrás experimentar las costumbres de varios países al cenar;
2), 12 platos exquisitos, té;
3), palillos de madera especiales para alitas de pollo
;4), antes de abrir Después de más de medio año de "pruebas beta cerradas", continuamos mejorando y actualizando.
2. Los platos de pechuga de res Diaoye harán gritar a los usuarios
Si los gerentes de negocios realmente quieren crear productos que hagan gritar a los usuarios, deben partir de los dos aspectos siguientes
1), captar la demanda con precisión. Satisfacer las necesidades de los usuarios y atacar sus puntos débiles, de picazón o de excitación
Puntos débiles: ¿Qué problemas tienen los usuarios y qué problemas necesitan resolverse urgentemente?
Puntos de picazón: Lo que más entusiasma a los usuarios Cosas que cambian psicológicamente
Puntos interesantes: aspectos que pueden generar entusiasmo a los usuarios
2). Hacer que el producto sea el mejor
3. Gratis es mejor Tarifas
Para las empresas de Internet, “gratis” no significa gratis en el verdadero sentido, sino que dependen de servicios gratuitos para atraer usuarios, construir reputación y luego cobrar por el valor agregado. servicios u otros productos. Por ejemplo, Diaoye Beef Brisket ofrece té, aperitivos, palillos, arroz, etc. gratis, lo que no solo hace que los comensales amen más Diaoye Beef Brisket, sino que también hace que su imagen de marca esté profundamente arraigada en los corazones de la gente.
Muchos de los servicios de Google también son gratuitos. Estos servicios gratuitos ocupan el mercado de Google, aumentando así su negocio publicitario.
4. Iteración rápida para mejorar la calidad de los platos
Solo hay 12 platos en el menú de Diaoye Beef Brisket, que se actualizará cada mes “si los fanáticos piensan en un plato determinado. no es delicioso, este plato desaparecerá del menú”.
Los usuarios desempeñan un papel decisivo en el proceso de iteración rápida del producto. Las empresas necesitan recopilar continuamente información del usuario durante el proceso de iteración del producto. Lo que importa es recopilar información. Una buena manera es establecer una plataforma de recopilación de información. Las empresas de Internet como Xiaomi y LeTV han establecido foros y plataformas de recopilación de información Weibo y WeChat. LeTV también ha establecido una organización para este propósito, el Centro de experiencia del usuario, cuya tarea es priorizar los diversos problemas informados por los usuarios de estos canales y luego utilizar esta información para mejorar continuamente sus productos y completar rápidamente las actualizaciones de sus productos.
Las empresas de Internet deben lanzar sus propios productos de manera oportuna, recopilar continuamente las necesidades de los usuarios y mejorar continuamente los productos de acuerdo con las necesidades de los usuarios, completando así rápidas actualizaciones de productos y logrando el crecimiento corporativo.
5. No gane dinero con los clientes, gane dinero con los fanáticos
Economía de Internet = economía de fanáticos
① Diaoye Beef Brisket permite a los fanáticos participar. la dirección de la empresa Desde la perspectiva de la dirección, los cambios en los platos de pechuga de ternera de Diaoye están determinados hasta cierto punto por los fans.
②. Diaoye Beef Brisket ofrece a los fanáticos privilegios VIP. Los fanáticos de Diaoye Beef Brisket pueden participar respondiendo preguntas y obtener calificaciones VIP siguiendo el Weibo de Diaoye Beef Brisket.
3. Plan de marketing, el marketing exitoso proviene de generar impulso
1. Pedir prestado popularidad: conectar productos y celebridades
La pechuga de res Diaoye proviene de Dai Long que compré la receta secreta para cocinar pechuga de res y ganó cierta popularidad para la pechuga de res Diaoye. El "Dios de la Cocina" Dai Long es el mejor actor entre los chefs. Es el prototipo de "God of Cookery" de Stephen Chow. También ha participado en películas como "The King of Comedy" y "Fortunate Fortune". Lo importante es que Dai Long está en la industria de la restauración. Es un maestro muy conocido y muy popular.
Durante el proceso de beta cerrada, muchas personas fueron invitadas a probarlo. Estas celebridades compartirán sus experiencias gastronómicas a través de Weibo. Meng Xing también gastó especialmente 1 millón de yuanes para comprar una casa rodante muy lujosa y reemplazó cada parte del interior con el logotipo de Diaoye Beef Brisket. Utilice este automóvil para transportar celebridades para que prueben la pechuga de res Diaoye.
Razones para asociar productos con celebridades para acumular popularidad:
1) Las celebridades pueden tener un impacto significativo en los cazadores de estrellas.
2). Las celebridades ayudan a visualizar los productos
2. Aprovecha los puntos calientes: el marketing de puntos calientes mejora la visibilidad
Aprovecha los puntos calientes: se refiere a los toma oportuna de la empresa Se realizan una serie de actividades relacionadas a partir de las noticias sociales, eventos y el efecto estrella de personajes que han llamado mucho la atención, combinados con la comunicación de empresas o productos a cierta altura.
Por lo general, hay cuatro formas de utilizar puntos de acceso para marketing:
En primer lugar, utilice puntos de acceso habituales para marketing. Por ejemplo, algunos festivales, días festivos, períodos especiales, estaciones y eventos predecibles pueden desencadenar discusiones.
En segundo lugar, utilice temas y eventos inesperados para realizar marketing de actualidad. Como noticias políticas de actualidad, chismes de entretenimiento, cierto estilo de lenguaje, diversión sin sentido, etc.
En tercer lugar, utilice los puntos calientes a los que los consumidores prestan atención para el marketing. Por ejemplo, puede identificar las necesidades de los usuarios a través de una investigación de mercado, luego hacer una serie de juicios basados en los datos y luego introducir actividades de marketing para utilizar a los consumidores para realizar marketing de boca en boca del producto.
En cuarto lugar, utilice los efectos de las celebridades para el marketing. Por ejemplo, JD.com promovió con éxito la venta de ropa en el mercado masivo con la ayuda de ropa de "FHM".
El primer paso es encontrar puntos calientes, filtrarlos y crearlos.
El segundo paso es combinar la personalidad del producto para adaptarse a los puntos calientes y satisfacer las necesidades del público.
El tercer paso es elegir la expresión adecuada.
3. 10 millones de yuanes para la prueba beta cerrada, lo que generó un gran tráfico.
Diaoye Beef Brisket gastó 10 millones de yuanes antes de abrir y realizó una prueba beta cerrada durante más de medio año. Durante el período beta cerrado, Diaoye Beef Brisket invitó a muchas personas a probar los platos, y estas personas que probaron los platos eran todos Weibo o expertos en comida y celebridades.
El propósito de la beta cerrada:
1) Una comida es un sistema desde el aperitivo hasta el plato principal y el postre. Cada plato no existe por sí solo. find Descubra los errores y repárelos, logrando así buenos efectos de optimización del producto. Al mismo tiempo, puede continuar mejorando y potenciando sus servicios durante el proceso de sellado y prueba.
2), con fines publicitarios
3), selección de proveedores
4), para aumentar la sensación de misterio y aumentar el apetito de los comensales.
Hay dos funciones del packaging y testing en marketing:
1) Publicidad y promoción Generalmente las empresas buscan personas con carisma en el proceso de realización de estos. Las personas influirán en una gran cantidad de personas a su alrededor durante el proceso de sellado y prueba, lo que sin duda desempeñará un papel en la publicidad y promoción del lanzamiento del producto. Este tipo de publicidad y promoción es mucho más eficaz que gastar mucho dinero en publicidad. .
2) Crear una sensación de misterio. La empresa genera impulso durante el proceso de sellado y prueba, y mantiene en secreto la fecha de lanzamiento del producto. Esto hace que los usuarios se sientan llenos de misterio sobre el producto. atraer un gran número de usuarios.
Para tener éxito en el marketing cerrado y beta, es necesario comprender los siguientes principios básicos: primero, los usuarios o clientes invitados deben ser influyentes, como celebridades, élites de la industria, etc. Sólo de esta manera. ¿Podemos? La promoción de productos juega un papel acelerador.
En segundo lugar, debe ser bueno para generar impulso durante el proceso de prueba cerrada y beta, debe utilizar métodos como encontrar puntos calientes para generar impulso y atraer el interés de los usuarios o clientes.
4. Narración: Nada en Diaoye Beef Brisket tiene una historia.
Story marketing: se refiere al uso por parte de la empresa de eventos deducidos relacionados con la empresa, experiencias legendarias de personajes, historias históricas y culturales. Las leyendas e historias inventadas son un método de marketing y comunicación que despierta el interés y el entusiasmo de los consumidores y mejora el reconocimiento de los atributos clave de la marca por parte de los consumidores. Al cambiar el contenido y los métodos de comunicación, es más probable que la comunicación basada en historias despierte la resonancia emocional de las empresas y los consumidores.
No cuentes historias por contar historias, cuenta historias por el bien de una comunicación efectiva. Al contar una historia, comprenda un tema claro y agregue la trama de manera apropiada. Además, la forma en que se presenta la historia no sólo debe ser lo suficientemente atractiva, sino que también debe coincidir con el atractivo de la marca. Sólo así se podrá lograr el objetivo de un marketing eficaz.
4. Excelentes habilidades comerciales: practica y perfecciona, y sé el único en el mundo de la restauración
1. Combina las ventajas de los tres formatos de negocio para lograr un rápido desarrollo
2. Comer tallas Ye Beef Brisket es una especie de aventura gourmet
3. Diao Ye Beef Brisket solo agrada a las personas que se gustan a sí mismas
4. Crea una sensación de cliente presencia
5. CTO ad hoc: El servicio es distintivo
5. Centrarse en cambiar la mesa
1. Diaoye Beef Brisket no abre una tienda que exceda 300 metros cuadrados
En primer lugar, si el restaurante supera los 300 metros cuadrados, el ritmo de las comidas se verá alterado, la comunicación entre el front office y la back kitchen estará fuera de control y los platos no se servirán. a los clientes en orden.
En segundo lugar, controlar la báscula puede mejorar la eficiencia operativa del restaurante, es decir, aumentar la tasa de rotación de la mesa.
2. Clientes seleccionados: no se permiten niños menores de 12 años
Entre los platos de Diaoye Beef Brisket, no hay platos especialmente diseñados para niños; además harán ruidos fuertes en el restaurante, afectando la comida de otros clientes.
3. Aprenda del sistema francés de reparto de comidas para mejorar la eficiencia en las comidas
4 Maximice la tasa de rotación de la mesa
Tasa de rotación de la mesa: todos los días en un restaurante Número promedio de veces que se utiliza una mesa.
1) Reducir el tiempo de espera de los clientes. Entre ellos, el que más afecta la tasa de rotación de las mesas es el tiempo de servicio.
2) Rechazar “masilla de vino”.
Para los restaurantes, el alcohol puede aportar una cierta cantidad de beneficios al restaurante, pero al mismo tiempo limitará en gran medida la tasa de rotación de las mesas.
3) Utiliza taburetes bonitos pero incómodos en la tienda.
6. Construcción de marca
1. Aprovechar la situación: Tomar prestada la marca del Dios de la Alimentación Dai Longsu
¿Cuáles son las formas de aprovecharla? de la situación?
En primer lugar, aprovechar la marca de la empresa. Para una marca nueva, puede parecer muy débil, pero si hay una empresa fuerte detrás que la respalde, los activos de la marca pueden apreciarse enormemente en valor.
El segundo es aprovechar los acontecimientos actuales de actualidad.
Algunos eventos son persistentes y seguirán generando un impacto social positivo. Si la marca está directamente vinculada a este evento a través de nombres u otros medios, el impacto social que traerá cada evento también será para la marca hasta cierto punto.
La tercera es aprovecharse de los famosos. Si una marca quiere crecer rápidamente, con la ayuda de personajes famosos, el crecimiento de la marca se acelerará enormemente. Los personajes famosos aquí pueden ser estrellas de cine y televisión, figuras políticas, expertos en juegos, expertos en animación, etc.
2. La marca debe ser capaz de generar un zumbido emocional
El teléfono móvil Smartisan de Luo Yonghao, la marca emocional de Fanke y el zumbido emocional de Split Silk.
3. Construye una marca tipo durian
4. Abre tu mente para encontrar espacios en blanco
5. Construye una marca que “cava hoyos” en los centros comerciales
7. Modelo O2O, abre la venta online y offline de pechuga de res
1. Menos es más, haz 12 platos exquisitos
Menos es más diseño de producto método:
Primero, descarte las cosas que no tengan nada que ver con el negocio principal. Muchos productos se basan en una función cuando se crean por primera vez. Sin embargo, en el proceso de creación continua de productos, se agregarán más funciones continuamente, porque los creadores de productos creen que estas funciones pueden ayudar a los usuarios a resolver más problemas y proporcionar un mejor usuario. experiencia. Sin embargo, lo que más necesitan los usuarios es un producto que pueda satisfacer sus necesidades, en lugar de un producto con muchas funciones que pueda desanimarlos fácilmente.
En segundo lugar, descarte las características innecesarias del producto.
2. El marketing de Weibo enciende el deseo del consumidor
Si desea utilizar Weibo para marketing, debe partir de los siguientes cuatro aspectos:
1). Gánate la confianza de los fans. Las empresas deben mantener constantemente la interacción con los fans para que los fans sientan que usted es sincero y entusiasta. A menudo debes reenviar y comentar las publicaciones de Weibo de los fans y ayudarlos de manera oportuna cuando encuentren problemas. Así es como puedes construir una relación cercana con tus fans. Cuando las empresas publican información de marketing, estarán encantadas de enviársela.
2) Reducir el umbral para participar en actividades de Weibo. Muchos fanáticos están interesados en diversas actividades organizadas por los comerciantes. Sin embargo, debido a la complejidad de las actividades, el entusiasmo de los fanáticos se reduce considerablemente, lo que es bastante perjudicial para aumentar la participación de los fanáticos. Weibo se considera una herramienta de comunicación humana, por lo que, bajo la premisa de garantizar el efecto de promoción, las actividades de Weibo deben ser lo más simples y sencillas posible. Reducir el umbral significa reducir el costo de participación de los fanáticos, garantizando así el lanzamiento sin problemas del evento.
3) Utilizar el suspenso para estimular el interés de los fans. Crear suspenso a menudo puede atraer la atención de los fanáticos y atraer su participación. Al preestablecer el suspenso, primero debe aclarar qué información les interesa más a los fanáticos y luego utilizar ciertas técnicas para configurar el suspenso para lograr buenos efectos de marketing.
4) Utilizar premios para estimular el deseo de compra de los usuarios. El uso de descuentos reales a menudo puede atraer fanáticos de manera efectiva, y las promociones de premios son uno de los métodos más utilizados.
3. Utilice WeChat para mantener a los usuarios antiguos
4. Sólo integrando online y offline se puede lograr la marca
si los operadores comerciales quieren hacer un buen trabajo. En O2O, deben hacer lo siguiente: comenzar desde tres aspectos.
En primer lugar, garantizar la calidad del producto. La calidad de los productos determina la vida de una empresa y es su garantía de calidad. Si alguna marca quiere ganarse el favor de todos, lo más fundamental es fijarse en la calidad del producto. La calidad buena, excelente y estable es la piedra angular de los productos.
En segundo lugar, mejorar los productos y servicios offline. El punto clave de O2O es que la plataforma atrae a los consumidores en línea, pero los consumidores deben experimentar los servicios o productos reales fuera de línea, lo que plantea requisitos más altos para los servicios fuera de línea. La mayoría de las empresas del modelo O2O prestan poca atención a la calidad del servicio fuera de línea y solo actúan como puente. Esto no favorece la formación del modelo O2O. Por lo tanto, las empresas deben esforzarse por mejorar sus propios servicios para formar un buen circuito cerrado de O2O.
Por último, realiza pagos online. El vínculo clave para la eficacia continua del modelo de marketing O2O es el pago anticipado en línea. O2O no solo tiene la experiencia de información rápida y fluida que brinda la exhibición de productos en línea, sino que también tiene la experiencia práctica y tranquilizadora que brindan las tiendas físicas fuera de línea.
"La teoría de la degradación"
La era en la que la primera generación de élites de Internet iniciaba sus propios negocios ha pasado. En la era actual, el espíritu empresarial debe tener los pies en la tierra. en lugar de apuntar demasiado alto y siempre hacia industrias de alto nivel, avanzar, porque no todos tienen la capacidad de iniciar con éxito un negocio en una industria de alto nivel. Es más probable que se logre el éxito empresarial invirtiendo energía en industrias de bajo nivel y adoptando industrias tradicionales con el concepto de Internet móvil.
Reseña del libro:
Desde el aceite esencial de Afu, la manicura Helijia, las brochetas de Xue Pan hasta la pechuga de ternera Diaoye, realmente admiro la capacidad de Meng Xing como emprendedor. Sin embargo, el libro no es lógicamente coherente y varias características de la pechuga de res Diaoye se mencionan muchas veces.
El libro contiene muchos casos exitosos de empresas, así como algunas ideas para crear Diaoye Beef Brisket, trucos de marketing y otra información práctica, de la que puede aprender y leer.
La experiencia gastronómica real está publicada en Zhihu: /question/20906120/answer/115727180?from=profile_answer_card/question/20906120/answer/115727180?from=profile_answer_card ¿Cuál es la experiencia gastronómica en Diaoye Beef Brisket? ¿de? - Respuestas de los usuarios de Zhihu - Zhihu