Cómo hacer pez dorado

El pescado dorado es un plato típico chino de pescado a la parrilla. La receta es la siguiente:

Ingredientes necesarios:

-Un pescado dorado entero (unos 600 gramos).

-Cebolla, jengibre y ajo (cantidad adecuada)

-Tiras de pepino, trozos de tomate, trozos de pimiento verde y otras verduras (opcional según gusto personal)

-Sal, pimienta en polvo, vino de cocina (cantidad adecuada)

-Aceite de chile, salsa de soja ligera, azúcar, vinagre (elaborado según el gusto personal)

Pasos:

1. Poner el pescado dorado. Limpiar las vísceras del pescado, y con un cuchillo realizar unos cortes en ambos lados del cuerpo del pescado para facilitar el asado y el sabor. Luego espolvoree sal y pimienta uniformemente por ambos lados del pescado, agregue el vino de cocción y deje marinar durante 15 a 20 minutos.

2. Lavar la cebolla, el jengibre, el ajo y el jengibre, cortarlos en tiras y reservar cortar las verduras en cubos o tiras para su uso posterior.

3. Unte la fuente para hornear con una capa de aceite, coloque el pescado dorado marinado en la fuente para horno, déle la vuelta a la parte del vientre y asegúrelo con palillos.

4. Espolvorea cebolla, jengibre, ajo y verduras sobre el pescado.

5. Precalienta el horno a 200℃, coloca la bandeja para hornear en el medio del horno, hornea por 15 minutos, sácala, voltea el pescado y hornea por otros 10 minutos.

6. Mezclar los condimentos y verterlo sobre el pescado dorado.

Consejos:

1. El tiempo de horneado varía en función del tamaño del pescado y del rendimiento del horno.

2. Puedes agregar otros condimentos según el gusto personal.