Cómo hacer pollo estofado con champiñones

Los pasos para hacer pollo estofado con champiñones son los siguientes:

Prepara los ingredientes: medio pollo tres amarillos, diez setas shiitake, cinco cebolletas blancas, un trozo pequeño de jengibre Y cuatro dientes de ajo de sabor muy fresco, dos cucharadas de almidón, dos gramos de sal refinada, tres cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocina, un gramo de pimienta y una apropiada. cantidad de aceite de cocina.

1. Cortar el pollo en trozos, añadir la cantidad adecuada de sal, aceite y vino de cocción y dejar marinar durante 20 minutos. Picar las cebollas secas, los pimientos pequeños y el jengibre en rodajas.

2. Quitar los tallos de las setas, lavarlas, remojarlas en agua y escurrirlas. No tirar el agua utilizada para remojar las setas por segunda vez.

3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el jengibre, la cebolla verde y el pimiento pequeño hasta que estén fragantes. Añadir los trozos de pollo marinados y sofreír rápidamente hasta que cambie de color.

4. Añade un poco de salsa de soja y los champiñones. Vierte el agua que usaste para remojar los champiñones y pasa por los trozos de pollo.

5. Tapa la olla y cocina a fuego alto. Cuando la sopa en la olla espese, apaga el fuego y sirve.