Perspectivas de desarrollo de la industria de la seguridad alimentaria
El entorno político despierta la vitalidad del mercado
Desde el desarrollo de la industria alimentaria de mi país, aunque ha mantenido una tasa de crecimiento relativamente estable durante mucho tiempo, las cuestiones de seguridad alimentaria siempre han sido un tema punto débil en el desarrollo de la industria. Por ejemplo, la causa de la epidemia del "nuevo coronavirus" que estalló en Wuhan a finales de enero de 2020 también estuvo relacionada con la seguridad alimentaria.
Para promover y mejorar el nivel de garantía de calidad y seguridad de toda la cadena alimentaria, y mejorar continuamente la sensación de ganancia, felicidad y seguridad de las personas, se han introducido una serie de políticas regulatorias a nivel nacional. nivel en los últimos años. En mayo de 2019, el Comité Central de China y el Consejo de Estado emitieron el "Aviso sobre la emisión de acuerdos laborales clave para la seguridad alimentaria en 2019". El "Aviso" proponía 21 medidas en torno a la "Acción principal para la construcción de proyectos de garantía y seguridad alimentaria". ", incluida la "mejora del sistema de inspección y seguimiento de la calidad y la seguridad de los alimentos". Desde entonces, departamentos pertinentes, como la Administración Estatal de Regulación del Mercado, el Ministerio de Educación y la Comisión Nacional de Salud, han publicado sucesivamente políticas detalladas sobre la gestión de la inocuidad de los alimentos. Se puede observar que a nivel nacional concede gran importancia al sistema de gestión de inspección de seguridad alimentaria.
Al mismo tiempo, los gobiernos locales también han respondido a las instrucciones del gobierno central e introducido una serie de medidas para fortalecer la seguridad alimentaria. Entre ellos, la información sobre las medidas en algunas regiones es la siguiente:
La "comida de celebridades de Internet" genera un enorme mercado potencial de prueba
Con el fortalecimiento de la supervisión por parte de los departamentos pertinentes, el actual La situación de la inocuidad de los alimentos en mi país continúa Estabilizándose y mejorando, y los incidentes de inocuidad de los alimentos se han reducido significativamente. Sin embargo, el sistema de inocuidad de los alimentos todavía enfrenta cuatro problemas principales, a saber, la contaminación microbiana y el uso de aditivos alimentarios más allá del alcance y más allá del alcance. límite, residuos excesivos de pesticidas y medicamentos veterinarios y muchos peligros para la seguridad de los "alimentos de celebridades de Internet".
Con el auge de las compras por Internet y el desarrollo de la tecnología de Internet de las cosas, la frecuencia y el costo de las compras de alimentos a través de las "compras en línea" han aumentado rápidamente. Los datos muestran que de 2015 a 2019, entre los productos físicos de los productos minoristas en línea, la tasa de crecimiento anual promedio de las ventas minoristas de productos "comestibles" fue más rápida que la tasa de crecimiento anual promedio de las ventas minoristas de productos físicos. En 2019, las ventas minoristas de productos "comestibles" aumentaron un 30,90% interanual, el mayor aumento entre las categorías de productos físicos.
El rápido crecimiento de las ventas minoristas de alimentos en línea ha dado origen a una gran cantidad de "alimentos de celebridades de Internet". Estos alimentos se promocionan y venden a través de redes sociales, son difíciles de regular y tienen muchas calidades y seguridad. riesgos. Por ejemplo, algunos de los "alimentos de celebridades de Internet" en rápido desarrollo tienen marcas, no tienen fábricas o utilizan métodos de procesamiento de "producción OEM" para ganar dinero rápido, lo que convierte a los "productos de celebridades de Internet" en un "área de alta incidencia" para la seguridad alimentaria. y fraude alimentario.
Por lo tanto, en el futuro, con la mejora continua del poder de consumo de los residentes y la creciente demanda de alimentos sanos y seguros, la demanda de prueba de los "alimentos de celebridades de Internet" de mi país traerá un nuevo crecimiento a la industria alimentaria. Punto de la industria de pruebas de seguridad.
——Los datos anteriores provienen del "Informe de análisis sobre las perspectivas de desarrollo y oportunidades de inversión de la industria de pruebas de seguridad alimentaria de China" del Instituto de Investigación Industrial Qianzhan.