Cómo limpiar calamares
Enjuágalo con agua limpia y enjuaga la mucosidad.
Cómo lavar los calamares hasta dejarlos limpios
1. Primero, sujeta el cuerpo del calamar con la mano izquierda y la cabeza del calamar con la derecha, y sácalo con cuidado. Mientras se separan, se extraerán juntos los intestinos de los calamares y otros restos.
2. Después de sacar los intestinos del calamar, puedes ver un tubo parecido a un plástico en el cuerpo del calamar. Retíralo también.
3. Luego introduce la mano en el cuerpo del calamar y retira los restos de impurezas.
4. Lave el cuerpo del calamar procesado con agua limpia y luego retire la piel del calamar.
5. Presiona los ojos del calamar con las manos y apriétalos suavemente para exprimir la tinta negra de los ojos del calamar, o puedes quitar los ojos directamente.
6. Enjuague nuevamente la cabeza y el cuerpo del calamar procesado con agua para eliminar la mucosidad de la superficie.
Consejos para pelar calamares:
1. En primer lugar, remojamos los calamares en agua con vinagre blanco durante tres minutos.
2. Luego utiliza un cuchillo para hacer dos cortes en el lomo del pescado, sujeta la cabeza triangular del calamar con las manos y tira de ella hacia abajo, para que la piel del lomo del calamar pueda desprenderse. ser arrancado.
3.Por último, pelamos la piel del resto de partes del calamar.
¿Por qué la caballa española es tan barata?
Cuando la cantidad de caballa española es grande y está en temporada, el precio no es muy caro. La caballa gigante del sur sí que lo es. muy caro. Hay otros tipos de pescado llamados caballa que son más económicos, por lo que es posible que estés comprando el equivocado. Como pescado de aguas profundas, es imposible comprar caballa española fresca en el mercado húmedo, por lo que la caballa española que compre puede estar congelada durante mucho tiempo, por lo que el precio no es muy caro.
Cuanto más fresca sea la caballa, menos pescado tendrá, por eso, a la hora de seleccionar, elige una con ojos brillantes, mejillas sonrojadas y superficie brillante. Además, durante el procesamiento se deben limpiar la membrana negra y los coágulos de sangre en el estómago, lo que también es una razón importante para el olor a pescado.