En comparación con el sashimi de atún y salmón, ¿cuál tiene mayor valor nutricional?
La diferencia entre el atún y el salmón es muy grande. El atún es un pez salvaje de aguas profundas y actualmente nadie lo cultiva; el salmón es un pez cultivado en alta mar y su valor nutricional no es tan alto como el del atún. Sí, ahora tenemos una superficie relativamente grande para el cultivo de salmón. Este tipo de pescado es relativamente fácil de criar y se consume en grandes cantidades en la vida diaria. La razón principal es que el precio de este tipo de salmón es relativamente barato. .
La carne del atún es relativamente deliciosa y tierna, mientras que la carne del salmón es relativamente tierna y tiene un mejor color. Por lo tanto, podemos distinguir entre el atún y el salmón en nuestras vidas según su entorno de vida y su apariencia. Se puede ver que nos resulta útil comprar atún.
El atún es un pescado de agua salada. Se llama atún en Taiwán y atún en el mundo chino. Su carne es tierna y deliciosa, con alto contenido en proteínas, pero bajo contenido en grasas y altísimo valor nutricional. comúnmente conocido como pollo de mar. El salmón tiene una carne tierna, un color brillante y un sabor suave. También contiene una variedad de vitaminas y minerales como calcio, hierro, zinc, magnesio y fósforo.
El salmón se caracteriza por su carne grasa, textura suave y textura que se deshace en la boca, adecuada a las exigencias gustativas de los asiáticos y muy apreciada por el público. En términos de valor nutricional, dado que la mayoría de ellos son de cría, la nutrición del atún originario de las profundidades marinas todavía es muy reducida.
Comparar salmón, atún y salmón, en términos simples, es la diferencia entre panceta de cerdo y carne grasa. El problema es que aunque el atún tiene mayor valor nutricional, debido a que es rico en fibra, el sabor del atún de precio medio y bajo no es tan suave como el del salmón, por lo que es posible que la gente no lo compre. Respecto al sashimi, quiero hablarte de la situación real
1. La comida japonesa, especialmente el sashimi, ¡no es un plato de comida china para la gente corriente!
Muchos amantes de la comida adoran las técnicas de producción únicas y la selección de ingredientes de la cocina japonesa (sashimi). Los chinos entienden la cocina japonesa principalmente a través de Internet y los medios impresos. Debido a que el origen de la cocina no está en China, es inevitable que los chinos tengan una comprensión unilateral de la cocina japonesa e incluso puedan ser engañados por las empresas.
Debido al entusiasmo de todos por la comida japonesa, se pueden encontrar varios restaurantes en todo el país. Desde hoteles de estrellas hasta puestos de comida callejera, puedes ver cocinar sashimi. Sin embargo, ¿la comida (sashimi) es realmente como la col china? ¿Puedes comerla cuando quieras y donde quieras?
De hecho, básicamente se puede convertir en sashimi pescado de mar fresco, pero los japoneses tienen requisitos muy estrictos para cocinar (sashimi). La consideración más importante es la nutrición y el sabor de los ingredientes. En circunstancias normales, los japoneses eligen principalmente el atún de aleta amarilla porque el atún es un pez migratorio, lo que significa que el atún pasa su vida nadando en el mar hasta que muere. Por lo tanto, la carne del atún es extremadamente deliciosa y rica en muchos nutrientes.
Algunas personas aquí definitivamente dirán que estás equivocado, ¡el salmón japonés es el ingrediente principal del sashimi! Bueno, si realmente tienes esta idea, entonces solo puedo decir que te han engañado y que comerciantes nacionales sin escrúpulos te han engañado. En Japón, el salmón rara vez se usa para sashimi y, por lo general, solo se usa para alimentos cocinados. ¡Porque la probabilidad de que el salmón propague parásitos es muy alta!
Es cierto que el salmón procede de aguas de unos pocos países como Noruega, pero el problema es que, en comparación con los grandes consumidores de todo el mundo, la producción es muy pequeña. Por lo tanto, el salmón nacional básicamente (. no lo digo todo) ¡no son de Noruega! (¡Incluso si vienen de Noruega, sólo los ricos pueden permitírselo!) Entonces, ¿de dónde viene tanto salmón en tantos restaurantes nacionales? ! ¡Déjame decirte que son criados por los chinos! ¡Y se cultiva en agua dulce!
¡Sin embargo, los comerciantes sin escrúpulos quieren ganar dinero! Para lograr este objetivo con éxito, ocultaron la historia interna del salmón y los comerciantes nacionales básicamente copiaron directamente imágenes de la cocina japonesa para su propio uso. Como dice el refrán: "¡Lo bueno es el oro y el jade, pero todo es malo!"
Afortunadamente, muchos peces marinos, incluido el atún, no se pueden criar, ¡siempre que el atún que comas sea salvaje!