La composición de Wendan en Ma Dou Wendan
El Comité de Agricultura señaló que el pomelo Wendan es rico en minerales, enzimas y cítricos. ácido, pectina, Rico en fibra y una gran cantidad de vitamina C, el contenido de vitamina C es 3 veces mayor que el de los limones y 8 veces mayor que el de las manzanas. La investigación realizada por James Jinda, profesor de medicina de la Universidad de Florida, señaló que la pulpa del pomelo Wendan contiene flavonoides de pomelo únicos y el contenido de aceite esencial en su cáscara es cuatro veces mayor que el de los cítricos comunes. Un número especial de la Alianza Estratégica de la Industria Wendan de Tainan señala que la piel de Wendan es rica en aceites esenciales y se puede hervir en sopa y agregar al agua del baño. La piel de Wendan se puede secar al sol y quemar para repeler los mosquitos.
Según datos de investigación de la Asociación de Agricultores de la ciudad de Madou, el bundan de carne roja contiene ingredientes naturales beneficiosos como saponina, jabón seco, pectina natural, licopeno, flavonoides y caroteno. Un buen Wendan debe tener piel fina y carne dulce y jugosa. De hecho, si el dulzor es ligeramente ácido, este aglutinante tendrá un carácter cítrico.