Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
¿Ingredientes?
250g de carne magra
50g de hongo negro
50g de zanahoria
靑40 gramos de pimienta
20 gramos de pasta de judías
20 gramos de azúcar
20 gramos de vinagre
15 gramos de salsa de soja
15 g de vino para cocinar
1 g de sal, que se utiliza para preparar la carne
10 g de agua y almidón
20 g de agua
Cebollas, jengibre y ajo No se muestra en la imagen
¿Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado?
Triturar las zanahorias, lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos y desmenuzarlos, y cortar el hongo en trozos pequeños y reservar.
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Lava y desmenuza la carne magra y marinala con sal, pimienta, vino de cocción, clara de huevo y almidón durante 10 minutos.
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Toma una cucharada de pasta de frijoles, pica la cebolla, el jengibre y el ajo.
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Tome un tazón pequeño y mezcle azúcar, vinagre balsámico, vino de cocina, sal, salsa de soja, una pequeña cantidad de agua y almidón de agua. una salsa. Debido a que la pasta de frijoles es muy salada, ¡no agregues sal si no tiene un sabor fuerte!
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Vierta aceite en la sartén, coloque la carne en la sartén y extiéndala, saltee hasta que la carne desmenuzada se ponga blanca y transfiérala. a un plato para su uso posterior!
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Pon un poco de aceite en la olla original. Si las zanahorias no son fáciles de cocinar, fríelas dos veces primero y luego revuélvelas hacia un lado. ¡Agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante!
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¡Sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo y otros ingredientes juntos!
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¡Agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe uniformemente!
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En el último paso, vierte la salsa mezclada en un tazón pequeño, sofríe uniformemente y sácala de la olla.
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La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado está completa (^ω^)
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Consejos
La carne de cerdo desmenuzada para este plato debe cortarse verticalmente y a lo largo de la fibra de la carne. La carne desmenuzada quedará más bonita después de cortarla.
Muchos niños también me preguntaron por la salsa precisa: Yo siempre agrego ingredientes según mis sensaciones al cocinar, así que compré una cocina que pesaba para este fin:
20 gramos de azúcar blanca. 20 gramos de vinagre de arroz, 15 gramos de vino para cocinar, 15 gramos de salsa de soja, 20 gramos de pasta de frijoles, 10 gramos de almidón de agua y 20 gramos de agua que suelo utilizar (la cantidad que preparo cada. El tiempo es relativamente grande, normalmente uso carne para más de la mitad, los ingredientes básicamente aparecerán en el plato. Si la cantidad de ingredientes principales no es grande, entonces no es necesario reducir la cantidad de condimentos. ¡Deja la misma capa igual! (Lo anterior es una corrección después de 20 días de hacer la receta) ¡Solo como referencia!