McDonald's se ha asociado con una empresa de carne artificial. ¿Cuál es la diferencia entre carne artificial y carne real?
El tipo de carne artificial implica criar carne, extraer células animales y cultivarlas en un laboratorio para producir carne animal, pero este costo es relativamente alto, carne de origen vegetal. Utilizando proteínas vegetales como la soja, el trigo y el konjac como materia prima, la carne animal se imita mediante procesos optimizados. El precio es relativamente bajo y también es una carne artificial común en los mercados nacionales y extranjeros. Nuestra carne vegetariana común es simplemente proteína vegetal prensada y cocida, que se ve y sabe diferente a la carne real. La carne vegetal se refina a base de proteína vegetal, se añade aceite de coco para sustituir la grasa animal y se utiliza harina de trigo, almidón de patata, etc. Al mismo tiempo, la carne vegetariana de la soja se puede extraer a un nivel más alto que la carne real, que es un nivel material relativamente alto. En términos de todos nuestros aspectos físicos, carne de soja, aspectos físicos, sabor, etc.
La diferencia entre la carne artificial y la carne real, la apariencia: la carne real es de color rojizo, con grasa coloreada en el tejido muscular rojo; la carne cultivada es similar a la carne real, pero solo se puede preparar en hamburguesas; La carne vegetariana es roja, pero no hay ternura y no hay músculos ni grasas de color rojo y blanco. Nutrición: La carne real es rica en proteínas, grasas, minerales y vitaminas; la carne cultivada tiene la misma nutrición que la carne vegetal real, tiene bajo contenido de grasa y no contiene colesterol. Precio: El precio de la carne real es básicamente asequible para todos; el precio de la carne es muy caro; el precio de la carne vegetal es ligeramente superior al de la carne real.
¿Es la carne artificial más saludable? Todos sabemos que en comparación con la carne real, la carne vegetal tiene las características de ser baja en grasas y cero colesterol, por lo que es adecuada para personas con niveles altos de grasa en sangre, diabetes, presión arterial alta, y la obesidad, porque con ella pueden satisfacer su demanda de carne y comer más sano. Sin embargo, la textura y el sabor de la carne vegetal y la carne real son diferentes. Es necesario agregar aceite y sal al cocinar, pero esto consumirá más aceite y sal, lo que no es bueno para el cuerpo. Además, la tasa de absorción y conversión de proteínas vegetales es relativamente baja y los nutrientes de las plantas también son insuficientes, lo que provocará un desequilibrio nutricional. La carne artificial ha comenzado a llegar a la mesa familiar, porque la carne artificial lidera una nueva tendencia en la protección del medio ambiente. No produce muchos gases de efecto invernadero, no desperdicia tierras, bosques ni recursos hídricos y permite que todos coman carne. A largo plazo, es una opción eficiente, económica y respetuosa con el medio ambiente.