Tenga cuidado al guardar alimentos en el frigorífico
Cuidado al guardar alimentos en el frigorífico
Mucha gente vuelve del supermercado y mete todo en el frigorífico, ya sean frutas, verduras, pan, pescado, carne, huevos, leche, etc. Algunas personas ni siquiera se molestan en poner plástico. Quita la bolsa. Los expertos señalan que a la hora de guardar alimentos en el frigorífico también hay que prestar atención al método.
Envolver las sobras en papel film. También se puede colocar en una caja de conservación cuadrada más pequeña, que conserva la calidad y la frescura sin ocupar espacio.
No coloques los huevos directamente sobre la rejilla para huevos del frigorífico. La superficie de los huevos que acabas de comprar está muy sucia. Si los lavas, la membrana original de la cáscara del huevo se destruirá, permitiendo que entren bacterias y microorganismos en los huevos. Puedes preparar una caja con tapa o ponerlos en una bolsa de plástico. . No ponga otros huevos en ellos." Los alimentos se colocan en la rejilla para huevos del refrigerador para evitar la contaminación cruzada. No guarde los huevos en el refrigerador por más de 2 semanas". Dijo Fan Zhihong.
Separa los alimentos crudos de los cocidos y utiliza un cajón para verduras. Fan Zhihong señaló que después de abrir salchichas, pollo asado y otros productos cárnicos cocidos, no los coloque directamente en el refrigerador junto con las bolsas de embalaje. Esto no solo contaminará el ambiente del refrigerador, sino que también acelerará su deterioro. colocarse en una caja de conservación. Además, el pescado y la carne crudos también se pueden colocar en un cajón para verduras y guardar en el frigorífico.
Coloque bollos al vapor, bocadillos, etc. en bolsas de conservación antes de colocarlos en el refrigerador, pero no cierre las bolsas con amarres. Fan Zhihong enfatizó que en un ambiente sellado, las bacterias anaeróbicas se multiplican en grandes cantidades, lo que puede generar fácilmente moho y otras bacterias, lo que hace que tenga mal sabor y se deteriore. Si no puedes terminarlo en 3 días, lo mejor es guardarlo en el congelador.
Las mermeladas, aderezos para ensaladas, leches y bebidas deben conservarse en el frigorífico una vez abiertos. Se pueden colocar en la rejilla de la puerta del congelador, pero es mejor comerlos en uno o dos días.
Frutas y verduras envueltas en capas de papel kraft. Fan Zhihong, profesor asociado de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China, señaló que las frutas y verduras contienen mucha agua y perderán agua y nutrientes incluso si se colocan en el refrigerador. El papel kraft es muy absorbente y. Puede absorber el agua evaporada y devolvérsela, pero el tiempo de almacenamiento no debe exceder los 3 días. Además, lo mejor es no meter frutas como mangos y plátanos en el frigorífico, ya que de lo contrario acelerarán su deterioro.
Hoy en día existen en el mercado multitud de productos de envasado de alimentos, como film transparente, bolsas de plástico, cajas de embalaje, etc. Dong Jinshi, secretario general de la Asociación Internacional de Envasado de Alimentos, dijo: "La conservación tiene que ver principalmente con la 'retención de agua', la 'conservación de la calidad' y la 'protección nutricional'. En este sentido, el efecto de la envoltura de plástico es el mejor. Plástico calificado La envoltura tiene buena permeabilidad al aire y puede absorber oxígeno por dentro y por fuera". Intercambia, previene eficazmente la reproducción de bacterias anaeróbicas y garantiza la frescura de los alimentos dentro de un cierto período de tiempo. "Pero para alimentos como bollos y bocadillos al vapor, Obviamente, es muy inconveniente usar envoltura de plástico, por lo que surgieron las bolsas de conservación de alimentos, pero "en comparación, la bolsa de conservación de alimentos frescos es relativamente gruesa y no muy transpirable". Dong Jinshi dijo que cuando use bolsas de conservación de alimentos frescos, trate de no sellarlos. La función principal del cajón para verduras es sellar, lo que puede aislar eficazmente los alimentos crudos y cocidos para su almacenamiento, de modo que la utilización del espacio del refrigerador también sea mayor.