Cómo hacer lubina agria y picante, cómo hacer lubina agria y picante deliciosa, lubina agria y picante

Detalle de ingredientes

Una lubina de 300g

Medio pimiento rojo

Medio limón

Una cebolla de verdeo

5 rodajas de jengibre

Dos dientes de ajo

Un poco de cilantro

1 cucharada de salsa de soja light

3 cucharadas de salsa de soja oscura

2 cucharadas de vinagre añejo

5 trozos de azúcar de roca

2 cucharadas de vino de cocina

Una pizca de sal

Cuchara de media pasta de frijol

Sabor picante y amargo

Técnica de quemado

Tomar media hora

Dificultad Normal

Thai Sour Pasos para hacer lubina picante

1

Pelar las escamas, las tripas y lavar la lubina, lavar el limón, el pimiento rojo y el cilantro.

2

Trituramos la cebolla y el jengibre, cortamos los ajos en rodajas, cortamos el limón en rodajas, retiramos un poco de piel de limón y lo trituramos, y cortamos el pimiento rojo en dados. Marcar ambos lados de la lubina y marinar con sal, limón y jengibre durante diez minutos.

3

Colocar la lubina marinada en una sartén y sofreír hasta que se vean ambos lados. Apenas se pone amarilla.

4

Saca la lubina, vierte el aceite, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, agrega la lubina frita, agrega el vino de cocción, la salsa de soja ligera y la salsa de soja oscura. , pasta de frijoles, sal, luego agregue 500 ml de agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante quince minutos.

5

Añade las rodajas de limón, el vinagre, el azúcar de roca y el pimiento rojo y pon a fuego alto para reducir el jugo

6

Sacar el pescado. Disponer en un plato y decorar con cebolla verde picada, cilantro y ralladura de limón.