La diferencia entre mayoristas de alimentos y vendedores mayoristas de alimentos
Clasificación según actividad principal y forma de negocio:
Operadores de venta de alimentos
Centros comerciales. , supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas de comestibles, comerciantes de alimentos, vendedores de máquinas expendedoras de alimentos, vendedores de alimentos en línea
2. Operadores de servicios de catering
Catering ordinario: (catering extra grande, catering grande, restauración mediana, restauración pequeña, micro restauración), cocina central, unidad de distribución de comedor colectivo
3. Comedor unitario
4. Comedores escolares, comedores de personal, comedores de obras y otros comedores (incluida la distribución de comedores colectivos, incluida la cocina central)
Por rubros comerciales:
Venta de alimentos envasados
.2. Venta de alimentos a granel
3. Venta de alimentos especiales
4. Venta de otros alimentos
5. >6. Venta de comida fría
7. Venta de comida cruda
8. Venta de comida de repostería
9. >
10. Otros tipos de producción y venta de alimentos
Se requiere una lista de materiales para nuevas solicitudes:
(1) Formulario de solicitud de licencia de negocio alimentario
(2) Licencia comercial u otros documentos de certificación de calificación
(3) Copia del certificado de identidad del representante legal (responsable)
(4) Mapa de ubicación del local comercial y negocio de alimentación Diagrama de flujo de diseño empresarial adecuado para las operaciones de alimentación (marcando los principales equipos e instalaciones)
(5) Dirección específica, mapa de orientación, zona, equipos e instalaciones, y condiciones de almacenamiento del almacén externo
(6) Sistema de gestión de seguridad alimentaria: incluido el sistema de gestión de la salud de los empleados y el sistema de gestión de capacitación, el sistema de administrador de seguridad alimentaria, el sistema de informes y autoinspección de seguridad alimentaria, el sistema de control del proceso de operación de alimentos, la limpieza de locales e instalaciones y equipos. Sistema de desinfección y limpieza, sistema de registro de inspección y entrada de alimentos, sistema de gestión de almacenamiento de alimentos, sistema de eliminación de desechos, sistema de eliminación de alimentos no calificado, plan de respuesta a emergencias para emergencias de seguridad alimentaria, etc.
Las empresas dedicadas a la venta al por mayor de alimentos también deben Establecer un sistema de registro de ventas mayoristas de alimentos
Operadores de alimentos dedicados a la producción y venta de alimentos. Si se utilizan aditivos alimentarios, se debe desarrollar un sistema de divulgación del uso de aditivos alimentarios.
(7) Las herramientas, recipientes y materiales de embalaje que entren en contacto directo con los alimentos deben ir acompañados de una carta de compromiso que cumpla con los estándares de seguridad alimentaria.
(8) ) Otros materiales:
1. Los operadores de alimentos caseros deben proporcionar un informe de inspección de seguridad del producto terminado emitido por una agencia de seguridad alimentaria externa calificada.
2. Los operadores de alimentos caseros deben proporcionar un informe calificado de inspección de seguridad del producto terminado emitido por una agencia de seguridad alimentaria externa.
3. Las cadenas de tiendas deben presentar la cadena de tiendas, el nombre de la marca y el método comercial (franquicia). u operación directa), persona de contacto, número de contacto y otra información
3. La cocina central también debe proporcionar procedimientos operativos para aspectos clave como el sistema de selección de proveedores de alimentos, el entorno del sitio de procesamiento y producción, y las instalaciones y equipos. sistema de gestión sanitaria, que incluye adquisición, almacenamiento, control de temperatura de cocción, operaciones de salas especiales, embalaje, retención de muestras, transporte, limpieza y desinfección, etc.
Sistema de gestión del uso de aditivos alimentarios y sistema de inspección de muestras de alimentos para retención, transporte, limpieza y desinfección de muestras, etc.
4. Si la dirección comercial del comedor de la unidad no coincide con la dirección principal, prueba de uso legal. se debe proporcionar la ubicación
>5. Si la dirección comercial del comedor de la unidad no coincide con la dirección principal, se deberá proporcionar prueba del uso legal del lugar
6. El domicilio comercial del comedor de la unidad no coincide con el domicilio principal, se deberá acreditar el uso legal del lugar.
7 Si se utilizan equipos de venta automática para vender alimentos, el solicitante también deberá presentar la calificación del producto. certificado del equipo de venta automática, la ubicación específica, el nombre del operador, residencia, información de contacto y anuncio de licencia de negocio de alimentos Métodos y otros materiales
6. acuerdo de cooperación (contrato o carta de intención) con la unidad de producción (proveedor), y presentar una copia de la "Licencia de producción de alimentos" de la unidad de producción
p>(9) "Carta de poder" (el solicitante designa a un agente para presentar la solicitud de licencia)