¿Cómo hacer que los ñoquis queden suaves y tersos?

Ingredientes: 2 tomates, 150 gramos de harina, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de ajos, 1 huevo.

Complementos: 10 gramos de salsa de soja, 3 gramos de sal, 7 gramos de salsa de ostras.

1. Blanquear los tomates en agua hirviendo y cortarlos en cubos pequeños.

2. Añade la harina y el agua y amasa hasta obtener una masa.

3. Calentar el aceite en la olla y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.

4. Vierte los tomates y sofríe hasta que suelte el jugo, luego añade la cantidad adecuada de agua.

5. Cortar la masa en rodajas finas y cocinar en la olla.

6. Vierta el huevo líquido.

7. Añade salsa de soja, sal y salsa de ostras al gusto.

8. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

9. Imagen de fideos terminados.