Situación de desarrollo del "Duodécimo Plan Quinquenal" de la industria alimentaria: Industria
Unidad emisora: Asociación de la Industria Alimentaria de China
Liu Ji, vicepresidente ejecutivo de la Asociación de la Industria Alimentaria de China , publicó el "Décimo Plan Quinquenal" en nombre de la Asociación de la Industria Alimentaria de China Situación de desarrollo de la industria alimentaria durante el período del Segundo Plan Quinquenal. Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", en una situación de creciente presión a la baja sobre la economía nacional y desaceleración de la tasa de crecimiento, la industria alimentaria nacional implementó concienzudamente la toma de decisiones y el despliegue del gobierno central para fortalecer y mejorar el macrocontrol. , y se adhirió a la política de "buscar el progreso manteniendo la estabilidad". Cumplir con los cambios del mercado y adherirse al tono de trabajo general de "buscar el progreso manteniendo la estabilidad". Durante este período, la industria alimentaria nacional implementó concienzudamente la política del gobierno central para fortalecer y mejorar el macrocontrol, se adhirió a la política general de "buscar el progreso manteniendo la estabilidad", se adaptó a los cambios del mercado, promovió el ajuste estructural y logró un crecimiento constante en producción, expansión continua de la escala industrial y beneficios económicos sostenidos. La estructura organizativa se ha optimizado continuamente, la industria alimentaria regional se ha desarrollado de manera coordinada y la situación de la seguridad alimentaria ha mejorado en general. La mayoría de los indicadores económicos han alcanzado los objetivos fijados en el "Duodécimo Plan Quinquenal para el Desarrollo de la Industria Alimentaria" (en adelante, el "Duodécimo Plan Quinquenal") antes de lo previsto.
1. La eficiencia de escala de la industria alimentaria ha crecido de manera constante.
Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", la industria alimentaria continuará manteniéndose estable y saludable sobre la base de satisfacer la demanda del mercado, cambiar los métodos y optimizar el aumento de la modernización industrial.
En 2014, los principales ingresos comerciales de las empresas por encima del tamaño designado en la industria alimentaria de mi país fueron de 10,9 billones de yuanes, un aumento del 72,7% con respecto a los 6,3 billones de yuanes en 2010, con un crecimiento anual promedio de alrededor del 14,6%. , ligeramente inferior a los "Doce". El plan quinquenal tiene como objetivo "una tasa media de crecimiento anual de la industria alimentaria del 15%". 15%" del objetivo del "Duodécimo Plan Quinquenal".
En 2014, la industria alimentaria pagó un total de 924.155 millones de yuanes en impuestos, un aumento del 79,9% respecto a 2010, y un crecimiento medio anual del 14,8%; la industria alimentaria logró una ganancia total de 7581,46 mil millones, un aumento del 95,1% con respecto a 2010 y un crecimiento anual promedio del 18,2%
La proporción del valor total de la producción de la industria alimentaria en el. El valor de la producción industrial total del país aumentó del 8,8% en 2010 al 10,0% en 2014. La relación entre el valor de la producción total y el valor de la producción agrícola total aumentó de 0,88:1 en 2010 a 1,05:1 en 2014. La situación de la industria alimentaria como La industria pilar de la economía nacional se ha mejorado aún más.
En segundo lugar, la estructura organizativa de las empresas se ha optimizado continuamente.
Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", la industria alimentaria. Las empresas continuaron creciendo y la concentración de la producción aumentó aún más. Según las estadísticas de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, en 2010, había 27 empresas en la industria alimentaria nacional por valor de más de 10 mil millones de yuanes y 54 empresas de la industria alimentaria superaban esta escala. objetivo de desarrollo de más de 50 empresas de la industria alimentaria por valor de 10 mil millones de yuanes propuesto en el "Duodécimo Plan Quinquenal".
En 2014, había 50 empresas grandes y medianas por encima del tamaño designado. 5.789 empresas de la industria alimentaria, que representan el 15,4% del número total de empresas de la industria alimentaria; los ingresos comerciales principales representan el 54,0% de toda la industria; los beneficios totales representan el 62,9% de toda la industria y los impuestos pagados representan el 83,2%; % de toda la industria. /p>
3. La inversión en activos fijos mantuvo un rápido crecimiento
Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", la inversión en activos fijos en la industria alimentaria nacional mantuvo un rápido crecimiento. El ajuste de la estructura de productos se aceleró y el nivel de automatización industrial mejoró aún más. Las empresas de alimentos prestaron más atención a la conservación de energía, la protección del medio ambiente y el desarrollo bajo en carbono en 2011.
En 2014, la inversión en activos fijos del país ascendió a 5,73. billones de yuanes, un aumento de 3,43 billones de yuanes en comparación con el período del "Undécimo Plan Quinquenal", un aumento de 1,5 veces.
En 2014, la industria alimentaria nacional completó una inversión en activos fijos de 1,87 billones de yuanes. , un aumento del 161,8% con respecto a 2010 y un crecimiento anual promedio del 27,2%; los activos totales de la industria alimentaria nacional fueron de 6,58 billones de yuanes, un aumento con respecto a 2010. 66,6%, con un crecimiento anual promedio del 13,6%
La industria alimentaria es una de las primeras industrias competitivas en abrirse. Después de años de desarrollo, las empresas de la industria alimentaria se han adaptado para resolver el problema de los fondos de desarrollo empresarial de acuerdo con las leyes de la economía de mercado. de la inversión en activos fijos en la industria alimentaria se financia con fondos propios de las empresas, mientras que los fondos del presupuesto nacional, el uso de capital extranjero y otras fuentes de fondos sólo representan el 12% de la inversión total.
4. Desarrollo coordinado de la industria alimentaria regional
Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", bajo la dirección de una serie de políticas de desarrollo regional del gobierno central, las autoridades regionales La economía de la industria alimentaria se acerca gradualmente a un desarrollo equilibrado y coordinado.
La región oriental continúa manteniendo su posición de liderazgo. En 2014, la región oriental logró unos ingresos comerciales principales de la industria alimentaria de 4,59 billones de yuanes, un aumento del 40,8 % con respecto a los 3,26 billones de yuanes de 2010, entre los que se encuentran la provincia de Shandong; logró unos ingresos de la industria alimentaria de 4,59 billones de yuanes en 2014. Los principales ingresos del negocio industrial son 1,68 billones de yuanes, ocupando siempre el primer lugar en el país.
La región central aprovecha los recursos agrícolas y se esfuerza por transformarlos en ventajas industriales, y la industria alimentaria se desarrolla rápidamente. En 2014, la región central logró unos ingresos comerciales principales de 2,92 billones de yuanes en la industria alimentaria; , en comparación con 14.500 yuanes en 2010 Un aumento de 101,1 mil millones de yuanes en comparación con 1,45 billones de yuanes en 2010, un aumento del 101,4% Entre ellos, la provincia de Henan logró unos ingresos comerciales principales de 963,155 mil millones de yuanes en la industria alimentaria en 2014, ocupando el segundo lugar. en el país durante cuatro años consecutivos desde 2010.
Con la ayuda de ventajas políticas, el desarrollo de la industria alimentaria en la región occidental ha entrado en la vía rápida. En 2014, la región occidental logró unos ingresos comerciales principales de la industria alimentaria de 2,06 billones de yuanes. aumento del 71,7% desde 1,20 billones de yuanes en 2010. En términos de tasa de crecimiento, durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", la región central creció más rápidamente. En 2010, la proporción de los ingresos operativos de la industria alimentaria en las regiones oriental, central, occidental y nororiental con respecto a los ingresos operativos de la industria alimentaria nacional fue de 45,1:22,9:19,4:12,6, respectivamente. En 2014, fue de 42,1:26,8:18,9:12,6. respectivamente, para 2014, se desarrolló a 42.1:26.8:18.9:12.6, y para 2014 se desarrolló a 42.1:26.8:18.8:18.9:12.7. Se puede ver que la proporción de los alimentos. La industria en la región oriental ha disminuido, mientras que la proporción en la región central ha aumentado.
La proporción de los principales ingresos comerciales de la industria alimentaria en las regiones central, occidental y nororiental del país aumentó del 48,34% en 2010 al 57,89% en 2014, logrando básicamente los objetivos de los "Duodécimo Cinco". -Plan Anual".
5. El nivel general de desarrollo del comercio exterior es relativamente rápido
Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", el comercio total de importación y exportación de cereales de 2011 a 2014 alcanzó 580,66 mil millones de dólares estadounidenses, que fue mayor que durante el período del "Undécimo Plan Quinquenal" Un aumento del 52,9%. Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", el volumen comercial total de importación y exportación de alimentos de 2011 a 2014 fue de 580.660 millones de dólares EE.UU., un aumento del 52,4% con respecto al "Undécimo Plan Quinquenal" y una tasa de crecimiento anual promedio del 11,1. %. Entre ellas, las exportaciones de alimentos ascendieron a 225.610 millones de dólares EE.UU. en cuatro años, un aumento del 28,9 por ciento con respecto a los 175.040 millones de dólares EE.UU. durante el período del "Undécimo Plan Quinquenal"; Período del "Undécimo Plan Quinquenal". 72,3% De 2011 a 2014, el déficit comercial fue de 19.450 millones de dólares, 33.180 millones de dólares, 37.260 millones de dólares y 39.550 millones de dólares, respectivamente. La razón principal es que el volumen de importación y la cantidad de productos básicos a granel (cereales, aceites, grasas, etc.) en mi país continúan alcanzando nuevos máximos. Además, la importación de productos lácteos, carne y productos cárnicos ha aumentado significativamente, lo que resulta en un aumento significativo. en el déficit comercial de importaciones y exportaciones de alimentos que aumenta año tras año.
6. La situación de la seguridad alimentaria es en general buena.
La comida es la primera prioridad para la gente, y la seguridad alimentaria es la primera prioridad. La seguridad alimentaria está relacionada con la salud y seguridad de la vida de las personas, la imagen del país y la reputación corporativa, y es la base para la supervivencia y desarrollo de la industria. Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", con la gran atención del Comité Central del Partido y del Consejo de Estado, el fortalecimiento de la supervisión de la seguridad alimentaria por parte de los departamentos pertinentes y los esfuerzos conjuntos de las empresas alimentarias y de toda la sociedad, la industria alimentaria de mi país La situación de seguridad es generalmente estable y mantiene una buena tendencia.
7. Desarrollo de industrias clave en la industria alimentaria
1. Industria procesadora de granos
La industria procesadora de granos transforma un gran número de productos agrícolas en productos con alta relevancia industrial y que mantuvieron un rápido crecimiento durante la Período del "Duodécimo Plan Quinquenal", el volumen total de producción ha alcanzado un nuevo nivel.
En 2014, había 6.061 empresas procesadoras de granos por encima del tamaño designado en todo el país, logrando ingresos comerciales principales de 12.571151 millones de yuanes, un aumento del 98,4 % con respecto a 2010 y un crecimiento anual promedio del 18,7 %.
En 2014, las empresas procesadoras de cereales de tamaño superior al designado en todo el país produjeron 140,4282 millones de toneladas de arroz, un aumento del 58,2% con respecto a 2010, y una tasa de crecimiento anual promedio del 12,2%; produjeron 141,1602 millones de toneladas de harina de trigo, un aumento del 39,5%; 2010, y una tasa de crecimiento anual promedio del 8,7%.
2. Industria procesadora de aceites comestibles
mi país es un importante productor y consumidor de aceite vegetal comestible. Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", la tecnología de procesamiento de aceite comestible de mi país alcanzó el nivel avanzado internacional y los principales indicadores económicos, como los ingresos de las principales empresas y los activos totales, alcanzaron niveles récord.
En 2014, la producción nacional de aceite vegetal comestible fue de 65,3413 millones de toneladas, un aumento del 66,9% con respecto a 2010, y un crecimiento anual promedio del 13,7%, los principales ingresos comerciales fueron de 1,036998 millones de yuanes, un aumento de 70,6% respecto a 2010 de 6076,80, y la tasa de crecimiento anual fue del 13,7%. La tasa de crecimiento promedio fue del 14,3%.
3. Industria láctea
Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", la industria láctea logró un crecimiento restaurativo durante la integración y el ajuste, y la integridad de la construcción y la seguridad de la producción Se mejoraron las capacidades. Sin embargo, toda la industria todavía se encuentra en un período de transformación y desarrollo.
En 2014, la industria láctea nacional logró unos ingresos comerciales principales de 329.773 millones de yuanes, un aumento del 67,8% con respecto a 2010, y un crecimiento anual medio del 13,8% fue de 26.5181 millones de toneladas; , un aumento de 21,5939 millones de toneladas en 2005. Las toneladas aumentaron un 22,8%, con un crecimiento promedio anual del 5,3%.
4. Industria cervecera
La industria cervecera es una de las industrias tradicionales de mi país con mayor trayectoria, además es el país con las variedades de licores más completas y de mayor escala industrial. en el mundo. Durante el período del "Duodécimo Plan Quinquenal", después de experimentar el rápido desarrollo del "Undécimo Plan Quinquenal", la industria cervecera se desarrolló gradualmente en la dirección del "cambio racional y el progreso manteniendo la estabilidad de la estructura industrial y la producción". La escala y el nivel científico y tecnológico han experimentado cambios significativos. Se han producido cambios importantes en la estructura industrial, la escala de producción y el nivel tecnológico.
En 2014, la industria nacional de fabricación de vino de arroz logró unos ingresos comerciales principales de 42.057 millones de yuanes, un aumento del 35,9% respecto de los 309,5 de 2010, y una tasa de crecimiento anual promedio del 8,0%; fue de 1.161 millones de kilolitros, un aumento del 6,6% respecto a 2010, con una tasa media de crecimiento anual del 1,6%. La industria nacional de fabricación de vino de arroz logró ingresos comerciales principales de 15.856 millones de yuanes, un aumento del 35,8% con respecto a 2010, y una tasa de crecimiento anual promedio del 7,9%. La industria nacional de fabricación de cerveza obtuvo unos ingresos comerciales principales de 18.864 millones de yuanes, un aumento del 46,2% con respecto a 2010, y una tasa de crecimiento anual promedio del 10,0%; la producción de cerveza fue de 49,2185 millones de kilolitros, un aumento del 9,8% con respecto a 2010, y un promedio; tasa de crecimiento anual del 2,4%.
En 2014, la industria de fabricación de licores logró unos ingresos comerciales principales de 525.889 millones de yuanes, un aumento del 94,2% con respecto a 2010, y una tasa de crecimiento anual promedio del 18,0% la producción de licores fue de 12,5713 millones de litros; aumento del 60,2% con respecto a 2010 y una tasa de crecimiento anual del 18,0%. Ambos crecieron un 12,5%. La industria de licores lleva a cabo activamente innovación científica y tecnológica, ahorra granos y reduce el consumo, y la transformación y modernización industrial, convirtiéndose en una industria importante que impulsa la construcción y el desarrollo económico local.
5. Industria de matanza y procesamiento de carne
En 2014, había 3.786 empresas de matanza y procesamiento de carne por encima del tamaño designado en todo el país, logrando ingresos comerciales principales de 1.287.401 millones de yuanes, un aumento con respecto a 2010. 72,6%, con un crecimiento promedio anual de 14,6%.
En 2014, la industria del sacrificio de ganado y aves de corral produjo 39.0344 millones de toneladas de carne fresca y congelada, un aumento del 84,4% respecto a los 211,68 millones de toneladas de 2010, y un crecimiento promedio anual del 16,5%; La industria logró unos ingresos comerciales principales de 422.513 millones de yuanes, un aumento del 42,2% en comparación con 2010 y un crecimiento anual medio del 9,2%.
8. Análisis de la tendencia de desarrollo futuro de la industria alimentaria de mi país
1. La competencia internacional es cada vez más feroz y el patrón alimentario mundial está experimentando ajustes profundos
La economía mundial ha entrado en una intensa innovación e industrialización. En la era de la revitalización, el panorama de la competencia alimentaria mundial también está experimentando cambios extensos y profundos, y continúa desarrollándose en la dirección de múltiples campos, de cadena completa y profunda. -Nivel, bajo consumo de energía, plena utilización, alta eficiencia y sostenibilidad, estos definitivamente tendrán un impacto en el desarrollo de la industria alimentaria. El desarrollo de la industria alimentaria de China se verá profundamente afectado por estos cambios.
A través de la integración de capital y el monopolio de patentes, estándares, tecnología y equipos, y la competencia de talentos, los grupos multinacionales de alimentos de todo el mundo transforman rápidamente el talento y las ventajas tecnológicas en ventajas de monopolio de mercado, mejoran continuamente su competitividad central y utilizan fusiones y adquisiciones, participaciones, y la participación accionaria para lograr la reorganización de la industria alimentaria por otros medios, estos también plantean graves desafíos a las empresas alimentarias con una competitividad relativamente débil.
2. Las limitaciones ambientales y de recursos se intensifican cada vez más, y la transformación y mejora de la industria alimentaria es urgente y ardua.
El desarrollo económico y social de mi país se enfrenta a recursos y recursos cada vez más fortalecidos. Dobles limitaciones ambientales Con la conservación de energía y la reducción de emisiones como foco, debemos acelerar. El establecimiento de métodos de producción y patrones de consumo que ahorren recursos y sean respetuosos con el medio ambiente se ha convertido en una tarea importante a largo plazo para nuestro país. El consumo de energía, el consumo de agua y las emisiones contaminantes por unidad de producto de algunas industrias de la industria alimentaria de mi país siguen siendo altos. Para estas empresas, acelerar la transformación y la mejora y desarrollar vigorosamente una economía circular se ha convertido en una opción inevitable.
3. Acelerar la aplicación de altas y nuevas tecnologías, y siguen surgiendo nuevos formatos de negocio en la industria alimentaria.
La ciencia de los alimentos es un tema integral y altamente aplicable, y los principales científicos y Los logros tecnológicos en otros campos científicos impulsarán directa o indirectamente la innovación tecnológica en la industria alimentaria. El rápido desarrollo de altas y nuevas tecnologías como la tecnología de la información, la biotecnología, la nanotecnología, los nuevos procesos y nuevos materiales, y la ciencia y tecnología de los alimentos, se están transformando constantemente en nuevas tecnologías para la producción de alimentos, como la tecnología de Internet de las Cosas, la biocatálisis, etc. .
Tecnologías como la bioconversión han comenzado a aplicarse en todos los aspectos de las materias primas alimentarias, desde la producción, el procesamiento hasta el consumo. Los avances en tecnologías de alta tecnología, como la tecnología nutricional y de atención médica, la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentación, han dado lugar al surgimiento de nuevos formatos comerciales, como la industrialización de alimentos tradicionales, la nueva industrialización de alimentos funcionales para la salud y la industrialización de nuevos recursos alimentarios.
4. Crecimiento rígido de la demanda de los consumidores y expansión continua del espacio de mercado
Con el crecimiento demográfico, el aumento de los niveles de ingreso nacional y la profundización de la urbanización, el consumo de alimentos de los residentes urbanos y rurales durante el " Período del Decimotercer Plan Quinquenal" La demanda seguirá creciendo rápidamente. A medida que más y más personas en nuestro país ingresan a la clase de ingresos medios y altos, el consumo de alimentos de los residentes urbanos y rurales ha experimentado tres niveles: ① La comida es la primera prioridad de la gente (necesidades rígidas) de tener suficiente para comer. ② Mejora del nivel de vida - necesidades estructurales - Comer bien ③ Salud y longevidad - necesidades funcionales - comer de forma segura y nutritiva, y están acelerando la transformación del consumo de supervivencia al consumo saludable, y el consumo de disfrute de "comer pleno y bien" a "Comer bien" Con la transformación de "Estar seguro y comer saludablemente", el consumo de alimentos se diversificará aún más, el espacio de mercado seguirá expandiéndose y el consumo total de alimentos seguirá creciendo.
5. Liderar el desarrollo económico del condado
En los últimos años, muchos condados y ciudades de todo el país han considerado el desarrollo de la industria alimentaria como el foco para impulsar y liderar el rápido desarrollo de la economía local. Desde el año 2000, la Asociación de la Industria Alimentaria de China ha llevado a cabo cada dos años actividades de reconocimiento e intercambio de experiencias para condados con una industria alimentaria sólida y empresas líderes en el sector alimentario. Hasta ahora, se han cultivado y reconocido en todo el país 178 condados con industrias alimentarias sólidas y 1.046 empresas líderes en el sector alimentario. El valor de la producción de la industria alimentaria de estos condados fuertes ha representado más del 50% de la producción económica total del condado. Al desarrollar vigorosamente la industria alimentaria, ha promovido efectivamente el ajuste de la estructura agrícola y el aumento de los ingresos de los agricultores, ha promovido la solución de los problemas de "agricultura, áreas rurales y agricultores" y la construcción de nuevas áreas rurales, ha promovido el desarrollo de industrias relacionadas, y creó un nuevo modelo de desarrollo económico del condado con características propias.
6． El desarrollo de aglomeraciones tiene características
La mayor parte de la industria alimentaria son pequeñas y medianas empresas. Para desarrollar la industria alimentaria, en primer lugar, debe estar concentrada y, en segundo lugar, debe tener características. El desarrollo de aglomeraciones favorece el aprovechamiento pleno de ventajas integrales y produce efectos de aglomeración; favorece la conectividad industrial y el desarrollo integrado; favorece la mejora de los servicios y sistemas de servicios públicos socializados e impulsa el desarrollo simultáneo de la industrialización agrícola y de las industrias de servicios modernas; favorece la integración de las áreas de producción, se convierte en portador de la construcción de nuevas ciudades, logrando así la transformación de la población agrícola y los productos agrícolas en los campos, y logrando la integración y el avance de la industria alimentaria y la construcción de nuevas ciudades; Una forma eficaz de desarrollo de aglomeraciones es la construcción de parques industriales alimentarios. La característica es determinar el enfoque y dirección del desarrollo de la industria alimentaria con base en la dotación de recursos locales y las condiciones básicas, coordinar la planificación y la aglomeración industrial para formar ventajas, como nuevos productos y nuevos formatos de negocios que han surgido en los últimos años. Alimentos funcionales, bebidas de proteínas vegetales, alimentos orgánicos, comida de ocio, etc.