Los antecedentes del cuadro de pruebas de seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es una cuestión importante relacionada con la salud humana, la economía nacional y el sustento de las personas. Como miembro de la OMC, los intercambios comerciales de China con otros países del mundo aumentan día a día. se ha convertido en un factor clave que afecta la competitividad de la agricultura y la industria alimentaria y, hasta cierto punto, se ha convertido en una limitación importante para el acceso de China a los mercados internacionales, afectando el ajuste estratégico de la estructura industrial agrícola y la industria alimentaria de China. La situación mundial de la inocuidad de los alimentos no es optimista, y se manifiesta principalmente por el creciente número de enfermedades transmitidas por los alimentos, la contaminación maligna de los alimentos y los nuevos peligros provocados por algunas nuevas tecnologías y procesos en la producción y procesamiento de alimentos, que han causado graves y prolongados peligros potenciales para la salud humana. La tecnología de detección rápida desempeña un papel cada vez más importante en el seguimiento diario de la seguridad alimentaria y, a medida que los tiempos lo requieren, han surgido cajas de detección rápida de seguridad alimentaria.

Después de años de esfuerzos por parte de investigadores científicos, China ha desarrollado tecnologías comunes en pruebas de residuos de pesticidas, pruebas de residuos de medicamentos veterinarios, pruebas de trazas y ultratrazas de materia orgánica importante, métodos de prueba para aditivos alimentarios y productos químicos prohibidos. Biotoxinas y control de intoxicaciones Se han logrado grandes avances en la investigación sobre la detección de toxinas y tecnologías de detección de importantes patógenos que causan enfermedades humanas y animales en los alimentos.