Cómo hacer bollos coreanos al vapor a la parrilla

El nivel inferior es de 200 grados y se tarda unos 15 minutos.

Mi horno es de 16L Fue la primera vez que metí la capa del medio en el horno, y empezó a tomar color en los primeros 3 minutos. Se recomienda colocar el horno pequeño en la capa del medio. cerca del tubo de calefacción.

Método:

16 moldes para hornear cuadrados de 20x20 cm

1 Pon la leche y los huevos batidos en el cubo de la máquina de hacer pan y colócalos en la esquina de la máquina. máquina de pan Agregue sal y ponga azúcar blanca en la otra esquina;

2 Agregue harina alta y baja para cubrir todo el fondo del cubo, agregue el polvo de hornear, cave un agujero en el medio. harina, agregar levadura, no entrar en contacto con agua;

3. Después de amasar la masa dos veces con la máquina de pan, dejar fermentar durante aproximadamente 1 hora. En invierno, hace frío. se recomienda fermentar con electricidad y gases de escape después de la fermentación;

4. Dividirlo en 8 partes uniformemente, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos; Tome un trozo de masa, extiéndalo largo y enróllelo hasta formar un rollo.

6 Siga este método para hacer la masa restante, cubra con film transparente y déjelo reposar durante 10 minutos;

7. Mezcle los ingredientes de la salsa inferior;

8. Unte la bandeja para hornear con aceite. Después de reposar, corta el panecillo por la mitad, sumérgelo en la salsa y colócalo en la bandeja para hornear.

9. Presione cada rollo de masa uniformemente con las manos y proceda a la fermentación final. Después de que la fermentación haya duplicado su tamaño, cepille la superficie, espolvoree con semillas de sésamo blancas y vierta una cantidad adecuada de aceite en la bandeja para hornear. , y coloque Hornear en el horno precalentado y untar con agua con miel mientras esté caliente.