El secreto del modelo para hacer dinero de McDonald's
Hablando de McDonald's, pocas personas no lo conocen.
Desde la apertura de la primera tienda McDonald's en Shenzhen el 8 de octubre de 1980, este gigante de la restauración de talla mundial ha abierto 3.000 cadenas de tiendas en China, cubriendo las calles y pequeños comercios de todas las ciudades de China.
Con los arcos dorados que se ven desde lejos, la decoración de la tienda con el rojo y el amarillo como color principal, y las ventas unificadas de hamburguesas, patatas fritas, nuggets de pollo y Coca-Cola, McDonald's es conocida por su singularidad. La imagen de marca está profundamente integrada en la vida de las personas.
Pero si alguien te dijera que McDonald's no gana dinero vendiendo hamburguesas, patatas fritas y Coca-Cola, ¿lo creerías?
Harry J. Sonneborn, el primer presidente de McDonald's (1959-1967), dijo una vez a los inversores de Wall Street: No somos una empresa de restauración, sino una empresa inmobiliaria que vende hamburguesas para atraer la atención de los clientes. franquiciados, para poder obtener el alquiler y ganar dinero.
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El modelo para ganar dinero de McDonald's se puede clasificar esencialmente en dos modelos: ganar dinero mediante operaciones directas y ganar dinero mediante franquicias. El modelo de operación directa para ganar dinero significa que los restaurantes McDonald's son autooperados y obtienen ingresos y ganancias principalmente a través de la venta de productos. El modelo de franquicia para ganar dinero significa que McDonald's obtiene ingresos proporcionando autorización de marca, gestión de operaciones de tienda y arrendamiento; espacio de tienda Ingresos y ganancias, es decir, obtener ganancias ganando dinero de personas que quieren ganar dinero. Para decirlo más claramente, el modelo para ganar dinero de McDonald's tiene los siguientes tres aspectos
Primero, gana dinero vendiendo productos físicos como hamburguesas, papas fritas, bebidas y juguetes
Tercero, ganar dinero alquilando el espacio donde opera la tienda para obtener el alquiler.
Un análisis de los datos del informe financiero de McDonald's en 2016 muestra que el 50% de sus ganancias durante todo el año provinieron del alquiler de bienes raíces, el 40% de sus ganancias provinieron de licencias de marca y solo el 10% de sus ganancias Provino de las ventas de productos de restaurantes.
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Los productos generan dinero principalmente a través de productos principales y productos auxiliares. Los productos principales incluyen hamburguesas, papas fritas, bebidas, pasteles de frutas, etc., y los productos auxiliares incluyen juguetes, porque. McDonald's Toys alguna vez fue considerada la cadena de jugueterías con mayor número de tiendas en el mundo.
La razón por la que cada producto de McDonald's se vende tan bien y genera dinero es porque invirtió mucho tiempo y dinero en investigación y desarrollo de productos en la etapa inicial. Básicamente, el ciclo de investigación y desarrollo de cada producto excede. 10 años, y todos ellos tienen que ser reemplazados. Viene un ciclo de vida de 50 años.
Hoy en 2021, muchas personas estarán acostumbradas a pedir McSpicy Chicken Pot o McSpicy Chicken Wings. La primera vez que se lanzó fue en 1998, y la Grilled Chicken Leg Burger se lanzó en 2002. Estas son. Especialidades de McDonald's para China. El tiempo más largo para que los clientes desarrollen y produzcan productos es cercano a los 25 años, y el tiempo más corto es cercano a los 20 años. Otros productos, como McFly en 1960, Big Mac en 1967, Apple Pie en 1970, Eggs en 1972 y Happy Land en 1979, todavía se venden como pan caliente en la actualidad.
Las ganancias del producto provienen principalmente de papas fritas, pasteles de frutas, bebidas y juguetes. La hamburguesa es básicamente un producto de gran éxito y no genera mucho dinero. La Coca-Cola y Sprite utilizadas en las bebidas y las bebidas embotelladas compradas en los supermercados son producidas por Coca-Cola. Los productos en sí no son muy diferentes. Sin embargo, el precio de 8 o 9 yuanes por una Coca-Cola en un vaso de McDonald's es aproximadamente tres veces mayor. el de una botella. Esta es una fuente de ganancias muy importante.
Nutrition Nibbles, una organización de investigación de la industria alimentaria, proporcionó datos en 2012 que muestran que McDonald's vendió 3 mil millones de Happy Meals ese año y vendió 1,5 mil millones de juguetes a través de esta comida. Los juguetes giran principalmente en torno a las imágenes de McDonald's. Ronald McDonald, Big Bird, Milkshake Brother y Burger Thief Los productos están diseñados como figuras, portacepillos de dientes y estuches para lápices.
En los últimos años, hemos comenzado a cooperar con una gran cantidad de IP populares, como "Super Mario", "Thomas the Tank Engine", "La vida secreta de las mascotas", "Minions", "Angry Birds" y "HELLO KITTY" "Estos juguetes no solo atraen a los niños a McDonald's para su consumo, sino que también despiertan mucho entusiasmo por los coleccionistas. Por tanto, no es exagerado decir que McDonald's es un maestro en la gestión de productos.
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Las franquicias dan dinero Cuando se trata de franquicias, hay que hablar de Ray Kroc, el hombre conocido como el padre de McDonald's.
Después de que el New Deal de Roosevelt iniciara la construcción de una gran cantidad de carreteras a fines de la década de 1930, las convenientes condiciones de transporte llevaron a un rápido aumento en el número de estadounidenses que conducían para comer, lo que dio origen directamente a la industria de la restauración rápida. en áreas de servicio a ambos lados de las carreteras de rápido desarrollo.
Fue cuando Ray Kroc estaba vendiendo mezcladores de batidos a estos restaurantes en las áreas de servicio a ambos lados de la carretera que le llamó la atención el pedido de los hermanos McDonald de 8 máquinas automáticas de batidos a la vez, porque en ese momento Al mismo tiempo, la mayoría de los restaurantes piden una unidad, y la cantidad de ocho unidades a la vez sorprendió a Ray Kroc luego de entrar a la cocina de McDonald's y conocer el sistema de servicio de alta velocidad del producto (la operación de la línea de ensamblaje para producir hamburguesas) desarrollado por los propios hermanos McDonald. , entendió por qué la demanda era tan grande, pero también muy consciente de que será una tarea muy grande.
En la película "Big Entrepreneur", los hermanos McDonald convocaron a los empleados a un patio de juegos y pidieron a cada empleado que se concentrara en solo una de las tareas de acuerdo con su proceso de producción planificado previamente, alguien era responsable. para la barbacoa, y alguien es responsable de agregar las guarniciones y alguien es responsable de hornear pan, formando así una línea de ensamblaje de producción rápida, lo que mejora en gran medida la eficiencia de la producción. Los hermanos McDonald llamaron a esta línea de ensamblaje rápida la alta. -Sistema de servicio rápido de los restaurantes McDonald's.
En 1954, Ray Kroc decidió cooperar con los hermanos McDonald y se convirtió en agente de franquicia para sus restaurantes. En 1955, abrió su primer restaurante McDonald's en Des Plaas, Illinois, EE. UU. tienda para otras tiendas franquiciadas.
Apoyándose en las reglas de negocio QSCV establecidas por Ray Kroc para McDonald's, abrió más de 200 cadenas de tiendas en sólo 5 años.
Además de proponer el Manual de operación de franquicias de QSCV para un servicio óptimo, Ray Kroc también propuso una famosa "teoría del taburete de tres patas". Creía que el desarrollo y el crecimiento del negocio de franquicias son inseparables de los empleados de McDonald's. y operaciones de franquicia. El esfuerzo conjunto de franquiciados y proveedores de materia prima hace que con el apoyo de franquiciados y proveedores se forme una fuerza conjunta con McDonald's como centro para impulsar el desarrollo y progreso de cada uno de sus restaurantes. Por eso, a menudo se puede escuchar lo que McDonald's dice a los franquiciados: ésta es su batalla, pero no están solos.
Es precisamente debido al concepto de franquicia de Ray Kroc que más empresarios quieren unirse al negocio de McDonald's, y la tarifa de licencia de marca es de hasta varios millones (la tarifa de franquicia de una sola tienda de McDonald's es de aproximadamente 2 millones, la tarifa de franquicia de la transferencia directa a McDonald's por un período de tiempo es de aproximadamente 8 millones) y el 6% de los ingresos de los restaurantes franquiciados de McDonald's cada año como tarifas de operación y administración (si la facturación anual del restaurante McDonald's que usted opera es de 20 millones, entonces necesita entregar 1,2 millones de honorarios de gestión a la sede de McDonald's), lo que naturalmente se ha convertido en una importante fuente de ingresos para la sede de McDonald's.
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Ray Kroc inició la etapa inicial del negocio de franquicias de McDonald's en 1954. Aunque atrajo a muchos franquiciados en un corto período de tiempo, la empresa también se desarrolló bien y rápidamente. Sin problemas, pero las condiciones del acuerdo firmado con los hermanos McDonald en ese momento eran relativamente duras, por lo que la mayoría de las ganancias de la operación de las tiendas franquiciadas de McDonald's por parte de Ray Kroc se destinaron a los dos hermanos McDonald's, y los fondos de desarrollo de la compañía no eran abundantes.
También fue en este momento cuando Ray Kroc pensó en una manera de resolver el problema financiero y creó una empresa inmobiliaria para encontrar direcciones adecuadas para las tiendas McDonald's y cerrarlas en forma de arrendamientos a largo plazo. Resultó que el subarrendamiento de tiendas a franquiciados para obtener la diferencia de precio no era intencionado y estos ingresos se convirtieron en el servicio más rentable de McDonald's. Al principio, McDonald's hacía esto principalmente para obtener fondos de los bancos en forma de hipotecas para contratos de arrendamiento a largo plazo y equipos de restaurante para la expansión del negocio, y para pagarlos con los alquileres dados por los franquiciados y los derechos de licencia de marca y gestión de operaciones. tasas cobradas. Préstamos bancarios y tasas de arrendamiento de terrenos.
En el proceso de operación real, McDonald's descubrió que alquilar el espacio operativo también era muy propicio para controlar a los franquiciados (se cortaba el agua y la electricidad si desobedecían), asegurando que Ray Kroc tuviera control sobre todos los franquiciados. Los restaurantes McDonald's que operamos tienen requisitos muy consistentes que, en última instancia, se implementan en áreas que requieren estandarización, como marketing, suministro de materias primas y operaciones de restaurantes.
Con el paso del tiempo, las ubicaciones originales de las tiendas alquiladas a largo plazo se han convertido en la principal fuente de ganancias. Por un lado, las tiendas operadas directamente no necesitan soportar la presión del aumento de los alquileres. Por otro lado, los franquiciados pueden cobrar alquileres de terreno en aumento. De 2016 a 2017, el número de tiendas McDonald's arrendadas y subarrendadas a franquiciados en todo el mundo alcanzó 12.262, lo que representa el 40% de todas las tiendas en ese momento, lo que generó ingresos por alquiler de hasta 6.500 millones de dólares.
Por tanto, tiene sentido decir que McDonald's es una empresa de gestión inmobiliaria.
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Productos, todo surge de los productos. ¿No importa cuántos modelos para ganar dinero tenga McDonald's, no importa cuál sea la tasa de contribución a las ganancias de cada modelo? El éxito de McDonald's todavía se puede atribuir a sus productos: son sus hamburguesas, patatas fritas, pastel de frutas, helado de vainilla y Happy Meal los que aportan popularidad, atraen a los franquiciados y también crean una base sólida para otras oportunidades de ganar dinero. de.
Utilice productos y marcas para atraer consumidores, crear popularidad y crear oportunidades para ganar dinero, atrayendo así la atención de los franquiciados y viniendo a invertir. McDonald's se quedará con el dinero ganado a través de productos y franquicias. Podemos continuar. Desarrollar productos, continuar puliendo la imagen de la marca, continuar ganando dinero vendiendo productos y continuar ganando dinero a través de franquiciados. Este es un círculo virtuoso para ganar dinero. No seas demasiado individual y separado sobre cómo gana dinero McDonald's. , porque este es ¡Es un modelo sistemático de generación de dinero del que nadie puede prescindir!