Suministros de cocina para hoteles

El material de cocina hotelera es una parte integral de los servicios de restauración hotelera. No sólo mejoran la eficiencia de la cocina, sino que también mejoran la calidad del servicio de alimentos. Existen muchos tipos de útiles en las cocinas de los hoteles, como utensilios de cocina, vajillas, artículos de limpieza, etc. A continuación, presentaremos algunos suministros de cocina comunes en hoteles y cómo utilizarlos.

Menaje de cocina

El menaje de cocina es uno de los utensilios de cocina más básicos de un hotel. Los utensilios de cocina comunes incluyen cuchillos, estufas, hornos, sartenes, etc. A continuación, le presentaremos algunos utensilios de cocina comunes y cómo utilizarlos.

Cuchillos

Los cuchillos son una de las herramientas más utilizadas en la cocina. Se pueden utilizar para cortar, rebanar, triturar y más. Los cuchillos comunes incluyen cuchillos de cocina, cuchillos para frutas, tijeras, etc. Al utilizar herramientas de corte, debe prestar atención a los siguientes puntos:

1. Las herramientas de corte deben mantenerse afiladas y en cierto ángulo al cortar, y evitar el uso de fuerza excesiva.

2. Lavar y secar después de su uso para evitar la oxidación.

Estufa

Una estufa es una herramienta que se utiliza en la cocina para calentar alimentos. Las estufas comunes incluyen estufas de gas, cocinas de inducción, estufas de gas, etc. Preste atención a los siguientes puntos cuando utilice la estufa:

1. La estufa debe mantenerse limpia y no deben quedar residuos de comida.

2. Cuando utilices la estufa, elige diferentes potencias de fuego y calienta según los diferentes ingredientes.

Horno

Un horno es una herramienta utilizada en la cocina para hornear alimentos. Los hornos comunes incluyen hornos eléctricos y hornos de gas. Preste atención a los siguientes puntos cuando utilice el horno:

1. El horno debe precalentarse para evitar afectar la cocción de los alimentos.

2. Al hornear alimentos, se deben seleccionar diferentes temperaturas y tiempos según los diferentes ingredientes.

Vajilla

La vajilla es una parte integral del servicio de restauración hotelera. La vajilla común incluye tazones, platos, palillos, cucharas, etc. A continuación, le presentaremos algunas vajillas de uso común y cómo utilizarlas.

Cuencos y Platos

Los tazones y platos son recipientes que se utilizan para contener alimentos. Se deben tener en cuenta los siguientes puntos al utilizar tazones y platos:

1. Los tazones y platos deben mantenerse limpios y libres de manchas y olores.

2. Limpiar y desinfectar antes de su uso.

Palillos y cucharas

Los palillos y las cucharas son herramientas que se utilizan para sujetar y sacar los alimentos. Se deben tener en cuenta los siguientes puntos al utilizar palillos y cucharas:

1. Los palillos y las cucharas deben mantenerse limpios y libres de manchas y olores.

2. Limpiar y desinfectar antes de su uso.

Artículos de limpieza

Los artículos de limpieza son una parte indispensable del equipamiento de cocina de un hotel. Los productos de limpieza comunes incluyen detergentes, paños de limpieza, lavavajillas, etc. A continuación, le presentaremos algunos productos de limpieza comunes y cómo utilizarlos.

Detergentes

Los detergentes son productos químicos que se utilizan para limpiar la vajilla y los utensilios de cocina. Al utilizar detergentes, debes prestar atención a los siguientes puntos:

1. Los detergentes deben ser de buena calidad, seguros e inofensivos.

2. Al utilizar detergente seguir la dosis especificada en las instrucciones.

Paño de limpieza

El paño de limpieza se utiliza para limpiar utensilios de cocina y vajillas. Se deben tener en cuenta los siguientes puntos al utilizar un paño de limpieza:

1. El paño de limpieza debe mantenerse limpio y libre de olores y manchas.

2. Al utilizar paños de limpieza, se deben seleccionar diferentes paños según los diferentes usos.

Lavavajillas

Un lavavajillas es una máquina que se utiliza para limpiar la vajilla. Se deben tener en cuenta los siguientes puntos al utilizar un lavavajillas:

1. El lavavajillas debe mantenerse limpio y libre de olores y manchas.

2. Cuando se utiliza un lavavajillas, los ajustes deben realizarse según los diferentes vajillas y detergentes.