Especialidades de Shaanxi Xi’an
1. Banquete de Dumpling
El Banquete de Dumpling es un famoso banquete de bocadillos en Xi'an que se desarrolló con éxito a partir de la excavación e investigación de dumplings tradicionales de la dinastía Tang y China. El Banquete de Dumplings de Xi'an debe su nombre principalmente a que este tipo de banquete consiste en varios tipos de dumplings.
2. Qinzhen Liangpi
Qinzhen Liangpi tiene una historia de más de 2.000 años. Según la leyenda local en Qinzhen, Liangpi comenzó a producirse durante el período de Qin Shi Huang. regalo a la dinastía. Está hecho de harina de arroz como materia prima. Debido a que se produce principalmente en Qinzhen, condado de Hu, también se le llama fideos de arroz de Qinzhen. Al prepararlo, la harina de arroz se mezcla hasta formar una pasta y se extiende sobre una base de bambú de varias capas. Jaula, y luego se cuecen al vapor. Los tendones de goma en frío son finos, finos, suaves y tienen un sabor único.
3. Bollos de ternera y cordero al vapor
Los bollos de ternera y cordero al vapor son un aperitivo famoso en Xi'an. La carne de vacuno y de cordero de alta calidad se cocina en una olla con condimentos. se reserva la sopa. Rompa el "Corazón de crisantemo de espalda de tigre" horneado - Tuo Tuo Mo en pedazos, agregue los ingredientes auxiliares y cocínelo. Sus características son: la carne es espesa y la sopa es melosa y deliciosa, pegajosa, dura y resbaladiza.
La ciudad de Xi'an está situada en la cuenca de Guanzhong, en medio de la cuenca del río Wei, entre los 107,40 grados y 109,49 grados de longitud este y los 33,42 grados y 34,45 grados de latitud norte. Limita con el río Wei y el río Wei. Meseta de Loess al norte y montañas Qinling al sur.
Limita con las montañas Linghe y Bayuan al este, y está conectado con el condado de Huaxian, la ciudad de Weinan, la ciudad de Shangzhou y el condado de Luonan, y al oeste limita con las montañas Taibai y la plataforma Qinghua Loess; , y está conectado con el condado de Mei, el condado de Taibai; al sur con la cresta principal de las montañas North Qinling, limita con el condado de Foping, el condado de Ningshan y el condado de Zhashui al norte, cruza el río Wei y cruza el río Wei; en el noreste, y está conectado con la ciudad de Xianyang, el distrito de Yangling, Sanyuan, Jingyang, Xingping y Wugong, Fufeng y Fuping son adyacentes a condados (ciudades).
El territorio bajo su jurisdicción tiene unos 204 kilómetros de largo de este a oeste y 116 kilómetros de ancho de norte a sur. En 2016, Xi'an tiene una superficie de 9.983 kilómetros cuadrados, de los cuales el área urbana es de 1.066 kilómetros cuadrados.