¿Por qué no se puede mejorar Malatang?

Problemas de higiene: Esta es la mayor preocupación para muchas personas acerca de Malatang, porque muchos restaurantes o puestos de Malatang no limpian los ingredientes con cuidado, el caldo de sopa en la olla tiene un ciclo de reemplazo largo y el ambiente del comedor es pobre, lo que fácilmente puede causar daños a los alimentos y crecimiento bacteriano12. Si come Malatang antihigiénico, puede causar molestias gastrointestinales, diarrea, intoxicación alimentaria y otros problemas2.

Aceite pesado y sal pesada: Esta es otra preocupación que mucha gente tiene sobre el Malatang, porque la base de la sopa del Malatang suele estar hecha con mucho aceite, sal, chile, pimienta de Sichuan y otros condimentos, y aunque el sabor es picante y delicioso, también aumenta la ingesta de grasas y sodio12. El consumo excesivo de Malatang durante mucho tiempo puede provocar aumento de la presión arterial, dislipidemia, obesidad y otros problemas2.

Los ingredientes no son frescos: Esta es otra preocupación que mucha gente tiene sobre el Malatang, porque algunos de los ingredientes del Malatang son procesados ​​o congelados, como albóndigas, salchichas de jamón, piel de tofu, etc., lo que puede contienen aditivos o conservantes12. Si los ingredientes no son frescos o de mala calidad, el valor nutricional y el sabor pueden verse afectados2.