Cómo hacer sopa de hongos Tremella y semillas de loto
La receta de Sopa de Tremella y Semillas de Loto es la siguiente:
Ingredientes: 20g Tremella fuciformis, 50g azúcar de roca, 25g dátiles rojos, 40g semillas de loto.
1. Remojar las semillas de loto con 10 horas de antelación.
2. Remoje el hongo blanco en agua tibia. Al remojar, el agua no cubrirá el hongo blanco. Luego retire la parte no desarrollada del hongo blanco empapado, especialmente la parte amarilla en la raíz. y romper en pequeños floretes.
3. Cortar los dátiles rojos por la mitad con un cuchillo, quitarles el corazón y machacar el azúcar de roca en partículas del tamaño de una haba.
4. Llena una olla con agua, agrega el azúcar de roca, el hongo blanco, las semillas de loto y los dátiles rojos, lleva a ebullición y retira la espuma, luego cocina a fuego lento hasta que el hongo blanco esté suave y suave, luego sirva (Asegúrese de no hervir a fuego alto, sino a fuego lento).
Características morfológicas:
Tremella fuciformis es el cuerpo fructífero del hongo Basidiomycota Tremella fuciformis, que está compuesto por más de 10 valvas planas delgadas y arrugadas. Los cuerpos fructíferos de Tremella fuciformis son de color blanco puro a blanco lechoso, generalmente en forma de crisantemos o peines, suaves y blancos, translúcidos y elásticos. Encoge después del secado, córneo, duro y quebradizo, de color blanco o beige.
Las caras superior e inferior del cuerpo fructífero están cubiertas por la capa fructífera, que está compuesta por innumerables cargas. El basidio es casi esférico, está separado longitudinalmente y su tamaño varía de 10 × 9 (micras) a 13 × 10 (micras). Las microsporas se producen en los basidios, que son incoloros, lisos, casi esféricos y varían en tamaño desde 6×4 (micras) hasta 8,5×7 (micras).
El micelio de Tremella se produce por la germinación de basidiosporas. Es multicelular, de color blanco grisáceo y extremadamente fino, y desempeña la función de absorber y transportar nutrientes. Cuando las condiciones son adecuadas, el micelio forma cuerpos fructíferos, que son las partes comestibles del cuerpo y están compuestos por válvulas delgadas y arrugadas. Superficie blanca, lisa, elástica, translúcida.
Después del secado, se vuelve ligeramente amarillento y duro. El volumen se contrae violentamente y se vuelve más pequeño, quebradizo y duro. Puede volver a su peso húmedo. forma después de remojarlo en agua. Hay una capa de polvo blanco en la superficie de las aletas del cuerpo fructífero maduro, que son las esporas de Tremella. Si las esporas de Tremella maduran, se expulsarán automáticamente y podrán propagarse con el viento, y una nueva generación volverá a crecer. y el ciclo comenzará de nuevo.