¿La sopa picante Jinxiang Xiaoer tiene gachas?

La sopa picante Jinxiang Xiaoer tiene gachas. En el pasado, la gente en Jinxiang comía tres productos principales para el desayuno: palitos de masa fritos, bollos fritos y gachas. Esta "papilla" no es esa "papilla". En mandarín, "gachas" se refiere principalmente a gachas de arroz, mijo, harina de maíz y otros granos que se ponen en agua y se hierven hasta obtener una pasta. Generalmente se come como desayuno. Bebe un plato de gachas con pepinillos y cómelo toda la mañana. Ya no tienes hambre. Las “papillas” de Jinxiang están hechas de mijo y soja. El proceso de elaboración es el siguiente: en la tarde del día anterior, se remoja el mijo fino en agua hasta que esté suave, se muele hasta obtener pasta de arroz, se pasa la pasta de arroz por una canasta y se retiran los residuos de arroz. Pon la papilla de arroz en un recipiente y déjala reposar toda la noche