El restaurante Changsha Hunan ocupa el primer lugar
El restaurante número uno de Hunan en Changsha es: Restaurante Xiangchun.
Restaurante de cocina de Hunan: es un restaurante de hotel abierto por gente de Hunan. El restaurante de cocina de Hunan utiliza principalmente la cocina de Hunan y es famosa por su sabor picante. y sabor fuerte y suave. Es la cocina más popular en mi país hoy en día. Una de las cuatro cocinas principales (cocina de Shandong, cocina de Sichuan, cocina de Hunan y cocina cantonesa). Los restaurantes de cocina de Hunan están repartidos por todo el país y están en auge. , profundamente querido y favorecido por la mayoría de comensales.
Solo porque los restaurantes de cocina de Hunan se han convertido en una característica distintiva de los hoteles y restaurantes, los no residentes en Hunan también han adoptado esta bandera y han abierto restaurantes de cilantro. Por supuesto, el sabor de la cocina de Hunan que cocinan es diferente. Si desea ir a un restaurante auténtico de Hunan, simplemente diga unas pocas palabras en hunanés al entrar y sabrá si el propietario y el chef son de Hunan.
Características de la cocina de Hunan:
Centrada en Changsha, Hengyang y Xiangtan, es el principal representante de la cocina de Hunan. Está exquisitamente preparada, utiliza una amplia gama de ingredientes, tiene. gustos variados, y tiene una amplia variedad de platos Las características son: aceite pesado, color espeso, valor económico, énfasis en lo ácido y picante, fragante y fresco, suave y tierno. En cuanto a los métodos de preparación, es famoso por cocinar a fuego lento. guisar, curar, cocer al vapor y sofreír.
Al cocinar a fuego lento y guisar, preste atención a la cocción a fuego lento. Al cocinar a fuego lento, el sabor será claro y jugoso, y al guisar, la sopa quedará tan clara como un espejo. Los métodos para hacer carne curada incluyen fumar. , marinado y cerdo asado El famoso tocino de Hunan es un producto ahumado, que también se utiliza como plato frío, también se puede saltear o cocinar al vapor con sopa original de alta calidad para resaltar la frescura. , ternura, fragancia y picante, muy conocido en el mercado.
Los platos representativos famosos incluyen: pepinos de mar al vapor en ollas, carnes curadas al vapor, cerdo estofado con pasta de frijoles negros, pollo picante, etc. Todos ellos son platos famosos por cocinar alimentos frescos del río y aves. y aves, y a menudo se utilizan para guisar. El método de cocción de quemar, cocinar al vapor y encerar se caracteriza por los guisos ricos en aceite espeso, salados, picantes, fragantes y suaves. La gente usa cuencos humeantes para cocinar. guiso en fogones de barro, comúnmente conocidos como fogones de cuencos humeantes.
A menudo se cocina y se come al mismo tiempo. Es picante, tierno y delicioso. Hay una canción popular local sobre alguien que no quiere ser príncipe político en la corte. Pero solo quiere cocinar la olla al vapor en la estufa, lo que demuestra plenamente que el estofado es muy apreciado por la gente. Los platos representativos incluyen: Dongting Golden Turtle, Dongting Mandarin Fish con cerdo a la parrilla, Butterfly Piaohai, Rock Sugar Hunan Lotus, etc. , todos los cuales son platos famosos y conocidos en la zona del lago Dongting.