Control de costes hoteleros

Los costos del hotel incluyen principalmente los siguientes aspectos: 1. Consumo de energía como agua y electricidad (algunos hoteles usan gas natural, etc.); 2. Salarios del personal y costos de pago adicionales; consumibles; 4. Depreciación de activos fijos; 5. Costos de reclamaciones de clientes; 6. Costos de mantenimiento.

Entonces el costo del hotel se centra principalmente en los aspectos anteriores:

1 Entre ellos, el ítem 1.3 se puede calcular en base a los valores pasados ​​de hoteles del mismo tipo o este. hotel, y el uso en miles de yuanes se puede calcular en base a esto. Ajustar al valor de referencia. Durante el proceso de operación, los costos incluidos en el punto 1.3 se controlan según valores de referencia: por ejemplo, ¿cuál debe ser el uso promedio diario de peines en el carro de la ropa? ¿Está registrado? ¿En qué se diferencia el uso mensual promedio del valor de referencia? ¿Por qué existe esta diferencia? Al mismo tiempo, es muy necesario realizar un buen inventario cíclico.

2. La clave del control de costes laborales reside en la fijación de puestos. La fijación de mano de obra es un arte. La configuración de las líneas de movimiento del trabajo por parte del operador depende de la configuración de las ideas de servicio. Para dar un ejemplo sencillo: si la puerta del hotel la recibe un portero o un guardia de seguridad, es una cuestión de pensamiento de servicio. Cuando se establezcan las ideas, asegúrese de que la mano de obra no sea escasa ni flexible, y preste atención a los detalles de asistencia y programación de turnos.

Los costos del punto 3.5.6 son principalmente costos incidentales. Los costos de mantenimiento aumentan con el tiempo, por lo que se debe prestar atención al mantenimiento y conservación diarios de los equipos e instalaciones.